koffein
| ||||||||
|
Nem csak erről az üdítőről, de szénsavas társairól is szó lesz most. Rengetegen fogyasztják, ám kevesen mérik fel valódi pusztító hatását!
Előnyei A szénsavas üdítők pozitívuma, hogy frissítő hatásúak, ami egyrészt a szén-dioxidnak, a kólafélék esetében, pedig a hozzáadott koffeinnek köszönhető. Javítják az emésztést, ugyanis felgyorsítják a nyál- és savképződést, vérbőséget okoznak, s ne feledkezzünk meg ezen italok kellemesen édes, gyümölcsös ízéről sem, hisz az emberek többsége emiatt fogyasztja az üdítőket. A szénsavas üdítőknek jellemzőjük az egyenletes minőség, az optimális sav-cukor arány, a kiváló üdítő hatás, a nagy szén-dioxid-tartalom, a hosszú eltarthatóság. Hátrányai, veszélyei A kólafélék hozzáadott koffeint tartalmaznak, ami élénkítő hatása mellett vizelethajtó is, fokozva ez által a kiszáradást. Nem beszélve arról, hogy a kólafélék fogyasztásával nagy adag koffein kerül az ember szervezetébe, hiszen egy liter kóla kb. 250 mg koffeint tartalmaz. A szénsavas üdítők nagy mennyiségben tartalmaznak cukrot, azaz üres energiát, s ezért gyakori fogyasztásuk hozzájárulhat az elhízáshoz. Ez a jelenség egyre inkább veszélyezteti a kisgyermekeket, hisz köztük az üdítők - édes ízük miatt - rendkívül kedveltek. Nem egészségesebbek azonban a mesterséges édesítőszerekkel készült italok sem, hisz azok még több adalékanyagot tartalmaznak. Továbbá a szénsavas üdítők savanyúságát foszforsavval szabályozzák, ami a szervezetben megköti a kalciumot, így az nem tud felszívódni. Ha reálisan végignézzük, és mérlegeljük a száraz tényeket, azt hiszem, könnyen dönthetünk arról, naponta fogyasztjuk-e ezeket az üdítőket, vagy inkább csak alkalomszerűen.
Forrás: vendegvaro.hu
A kalcium hiány minden életkorban negatív hatással van a szervezetre. Adunk néhány tanácsot, hogy miként emelje a kalciumfogyasztását!
Mennyi az annyi?Az ideális 1.000-1.300 mg helyett naponta csak körülbelül 600-700 mg kalciumot fogyaszt a legtöbb magyar. Egy, a közelmúltban készült átfogó hazai felmérés szerint a nők naponta átlagosan 655, a férfiak 716 mg kalciummal gyarapítják naponta szervezetüket - ez pedig átlagosan 32%-kal kevesebb a szükségesnél. Ahogy azt a rovat más cikkeiben is olvashatja, a kalcium hiánya általában tünetmentes, ám súlyos esetben fokozott görcskészséggel, a körmök növekedésének zavarával, hirtelen hajhullással, fokozott allergiahajlammal, csonttömegvesztéssel, illetve csontritkulással jár. Az akut kalciumhiány viszonylag ritka állapot, mivel a szervezet minden erejével igyekszik a vér kalciumszintjét állandó szinten tartani. Ezt úgy tudja elérni, hogy a hiányzó kalciumot a csontokból veszi el. Nagyon sokan vannak, akik a szükséges kalciumszint fenntartása érdekében naponta a csontrendszerüket használják forrásként. Kalciumban gazdag élelmiszerek fogyasztásával lehet pótolni ezt az ásványi anyagot, de mit sem ér a gondosan összeválogatott kalciumgazdag étrend, ha az nem szívódik fel megfelelően az ételből. Olyan soha nincs, hogy az élelmiszerben lévő összes kalcium hasznosuljon, életkortól (is) függően a bevitt kalcium 21-70 százaléka szívódik fel, a többi kiürül a szervezetből. Hasznos élelmiszerek
Azonban tej és tejtermékek fogyasztása nélkül, csupán más élelmiszerekkel a kalciumszükségletet nem lehet kielégíteni! 6 dl tej elfogyasztása 720 mg kalcium bevitelét jelenti, ugyanennyi kalciumbevitelt csak kb. 1,5 kg kelkáposzta fogyasztásával lehetne elérni. A felszívódást segíti a D-vitamin, mert a belőle képződő D-hormon szükséges a kalcium felszívódásához, illetve segíti annak beépülésének a csontokba. D vitaminból sok van a tojásban, tejben, tejtermékekben, májban, halolajban. Érdmes megemlíteni, hogy napsugárzás hatására a bőrünkben is keletkezik belőle: ehhez naponta legalább 15-20 percig kell napsütésben tartózkodnunk. Szintén hasznos a tejcukor, a kazein (melynek legfőbb forrása a sajt) mivel emésztésekor a kalcium oldatban marad és így könnyebb a reszorpciója. Előnyös két aminosav jelenléte: a liziné és az argininé, illetve a savas közeg (amely elősegíti a kalcium ionizációját). Jó hatásúak a probiotikumok, a lassan felszívódó szénhidrátok, a C-vitamin. A napi többszöri étkezés szintén lényeges tényező, általa javul a biológiai használhatóság. A kalcium felszívódását csökkentő élelmiszerekA kalcium felszívódását csökkenti az oxálsav, melyből sok van parajban, sóskában, rebarbarában, zellergumóban, csokoládéban, kakaóban, mogyorókrémben. Szintén csökkenti a felszívódó kalcium mennyiségét a fitinsav, amelyből sok van a szárazhüvelyesekben. Ez a két sav még a bélben oldhatatlan komplexet képez a kalciummal, így az nem tud onnan felszívódni. Például a paraj 100g-ja 130mg kalciumot tartalmaz, ám oxálsav tartalmának és közegének köszönhetően csak 8mg (5 százalék) szívódik fel belőle. Gátolja a kalcium hasznosulását a foszfor, melyből sok van például a tartósított, félkész termékekben, húskészítményekben, konzervekben, csokoládéban, kávéban. A kalcium rosszul szívódik fel: az ömlesztett sajtokból a nagy foszfát tartalom miatt, a tejcsokoládéból a magas oxalát-tartalom miatt. A koffein, a nagy foszfáttartalmú üdítők (kóla, szénsavas üdítők), és a túlzott só-bevitel növeli a vizelettel történő kalciumürítést. Alkohol hatására is csökken a kalciumfelszívódás. Hú, de bonyolult!Látszik, hogy a szervezet megfelelő kalciumszintjét elérni nem könnyű, mert nem elég a táplálékok kalciumtartalmú figyelembe venni, más anyagokra is szükség van a felszívódáshoz, és a felszívódást gátló hatása miatt kerülni kellene bizonyos élelmiszereket. Talán nem is lenne érdemes foglalkozni az egésszel, ha a felmérések azt igazolták volna, hogy a magyarok elegendő kalciumot fogyasztanak. Mivel azonban kiderült, hogy a szükséges mennyiség kétharmadát vesszük magunkhoz, ezért érdemes a hiányzó mennyiséget kalciumkészítmény szedésével pótolni.
Forrás: A teljes cikk a hazipatika.com oldalon.
További cikkeink: Magas tápértékű kalcium gyermekeknek Kalcium töktermék porral oligoszachariddal és vitaminokkal
A kávé növeli a szellemi és fizikai teljesítőképességet, csökkenti a cukorbetegség, az Alzheimer-kór, a máj- és a méhrák kockázatát, enyhíti a fejfájást, az asztmások számára, pedig megkönnyíti a lélegzést - világítottak rá. A kávé az egyik legkedveltebb ital több mint ezer éve. Élénkítő, a koncentrációt növelő hatásából naponta szerte a világon százmilliók profitálnak, egy német állampolgár évente átlagosan 150 liter kávét iszik meg. Pedig - mint arra a Die Welt című napilap tudományos rovatában emlékeztetett - sokáig az volt a meggyőződés, hogy a kávé egészségtelen. A monda szerint ennek egyik legfőbb szószólója III. Gusztáv svéd király volt, aki 1771 és 1792 között volt trónon. A király meg volt győződve arról, hogy a kávé mérgező. Ennek alátámasztására, pedig két halálra ítélt fogollyal sajátos kísérletet rendelt el. Az egyiknek naponta kávét kellett innia, míg a másik teát kapott.
Mindezzel III. Gusztáv azt akarta bizonyítani, hogy a kávé jóval gyorsabban öl, mint a tea. A várható eredményt nap, mint nap két orvosnak kellett dokumentálnia. A krónika szerint azonban az orvosok az évek során elhunytak, a két halálra ítélt még a királyt is túlélte, míg végül közülük elsőként - 83 éves korában - a "teázó" halt meg. Hogy a kávéra ítélt még meddig élt, az nem ismert. A bajorországi Ismaning Táplálkozástudományi Intézetének legújabb kutatásai azonban egyértelműen bizonyították a néhai svéd király - és követői - nézeteinek helytelenségét. A vizsgálatok egyebek között arra derítettek fényt, hogy a kávé fogyasztása jelentős mértékben csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Az adatok szerint, aki naponta három-négy csésze kávét iszik, annál az említett kockázat 25 százalékkal kisebb. Ez a hatás akkor is fennáll, ha koffeinmentes kávéról van szó. Hasonló tanulmányok természetesen már korábban is napvilágot láttak - írta a Die Welt, hangsúlyozva ugyanakkor, hogy a németek legkedveltebb itala csökkenti az Alzheimer- és a Parkinson-kór, valamint egyes tumorok kialakulásának kockázatát. Az asztmások számára, pedig jelentős mértékben könnyebbé teszi a lélegzést. Az újság szerint ez utóbbi például régóta ismert Skóciában, ahol az asztmásokat már 1859 óta koffeinnel gyógyítják. Az ismaingi kutatások most arra világítottak rá, hogy a napi legkevesebb három kávé 30 százalékkal csökkentheti az asztma kockázatát. A szakértők szerint nem igaz az sem, hogy a kávának vízhajtó hatása lenne. Ezért mítosz az is, hogy az eszpresszókávé mellé rendszerint felkínált kispohár vizet a vízhajtó hatás ellensúlyozására adják. A víznek azonban egy jótékony hatása mégiscsak van, mégpedig az, hogy "szabaddá teszi" az ízlelőbimbókat, ezáltal fokozza a kávé élvezetét. Mindennek nyomán a német kutatók úgy foglaltak állást, hogy az egészséges ember számára a kávé semmifajta rizikót nem jelent. Nézetük szerint a kávét élvezni kell, és attól az egészségre nézve sokkal inkább pozitív, mint negatív hatásokat kell várni. Egyedül a terhes nőknek, a magas vérnyomásban szenvedőknek, továbbá az érzékeny gyomrúaknak kell a kávéfogyasztás terén némileg tartózkodóbbnak lenniük.
Forrás: MTI, napidoktor.hu
A tea, a víz után, a második legértékesebb italunk a világon; ahogyan a kínaiak mondják, jobb három napot étel nélkül élni, mint egyet tea nélkül. Tény, ami tény, ez az ital alapvető az egészség szempontjából. Önmagában egy növény, és többféle típus létezik belőle: fehér tea, fekete tea, zöld tea. Leginkább Kínában és Japánban termesztik, ám amióta az egész világon elterjedt, Argentínában, Brazíliában, a trópusi és szubtrópusi tájakon is foglalkoznak a termesztésével. Igen keresett, és nagyra értékelt ital. A nagy kérdés persze az, valóban ennyire jó hatással van egészségünkre a tea? Sok különbség van ugyanis, a fekete és a zöld tea között, nem csupán a színük miatt. Különböző módon készülnek. A zöld teát is két különféle módszerrel nyerik. A hagyományos japán módszer szerint, a levelek gőzölésével, a kínaiak azonban serpenyőben készítik olaj nélkül. Hogy az oxidációt elkerüljék, a teát legkésőbb 2 nappal a levelek leszedése után elkészítik. Emiatt van a leveleknek olyan speciális zöld színe, és amiatt, hogy ki vannak téve a gőznek, s az erjedést elkerülik. A zöld teával szemben, a fekete teát úgy nyerik, hogy a levelek keresztülmennek a komplett oxidációs folyamaton, mielőtt megszáradnak. Amikor az oxidációs folyamat befejeződött, a leveleket hevítik és válogatják aszerint, hogy milyen a minőségük. A fekete szín, a teljes oxidációs folyamat eredménye. A zöld és a fekete tea is használható számos betegség kezelésére, vagyis egészségügyi értékük igen magas, de a zöldnek nagyobb értéket tulajdonítanak ilyen szempontból, nem beszélve finom ízéről. A zöld változat kevés koffeint tartalmaz. A koffeintartalom, az egyik legjelentősebb különbség a zöld és a fekete tea között. A zöld tea segít a szuvasodás kockázatának csökkentésében, azonban nemcsak ezek az előnyei. Csökkenti a koleszterinszintet, és több rákbetegség kialakulásának rizikóját. Tannint tartalmaz, amely jó hatással van az immunrendszerre. Csökkenti az álmosságot, frissítő hatású. A fekete tea tehát, több koffeint tartalmaz, annyi viszont bizonyos, hogy a kávénál kevesebbet. Ezért is olyan népszerű, ráadásul véd a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rákos megbetegedések ellen. A nagyon alacsony vérnyomással rendelkezőknek, ajánlott a fekete tea fogyasztása. Hasznos a gyomorproblémákra és a veseproblémákra is, sőt, fogyasztó hatással bír! A zöld és a fekete tea is gazdag vitaminokban, és ásványi sókban. A legfontosabb ezek közül a C-vitamin. Azzal, ha 2-3 csésze teát fogyasztunk naponta, jelentős mennyiséget kapunk B1, B2, B6 vitaminból és folsavból is. Nem véletlenül ajánlott, hogy a kávét cseréljük le ezekre a teákra! A teának is lehetnek azonban mellékhatásai. A magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell a fekete teát! Kérdezzék meg orvosukat, javasolja-e nekik valamelyik tea fogyasztását. Sok emberről mondható el manapság, hogy nem visz be elegendő kalciumot a szervezetébe. Sajnos a koffein hozzájárul a kalcium-elégtelenséghez. Akiknek ilyen problémájuk van, mellőzniük kell a fekete teát, tekintve, hogy ennek a teának van a legmagasabb koffeintartalma. Egy fekete tea után csak még gyengébbnek érzik majd magukat. Szédülést tapasztalhatnak, sőt akár még az eszméletüket is elveszíthetik!
Forrás: Az eredeti cikk a napidoktor.hu-n olvasható.
További cikkeink:
|
||||||||
Manapság már minden kontinensen népszerű, sőt, a tömegfogyasztás kardinális részét alkotja: a kóla.
Tudta, hogy a magyar lakosság túlnyomó többsége a szükségesnél kevesebb kalciumot fogyaszt?
Sok kalciumot tartalmaznak még a tejen, tejtermékeken kívül a halak, főleg a szardínia, lazac. Szintén jó forrása a mák, dió, mandula, egyes zöldségek, például brokkoli, káposzta, cékla. És vannak magas kalciumtartalmú ásványvizek is forgalomban.
Régóta vita az orvosok körében, hogy egészséges vagy egészségtelen-e a kávé, illetve mennyi az egészséget nem károsító, napi megengedett mennyiség.
Nem véletlenül ajánlott a tea fogyasztása, ez az ital ugyanis nagyon egészséges, véd a betegségektől, és kávé helyett is iható. Mellékhatása ugyanakkor a teának is lehet.