inzulin
|
A Newcastle Egyetem munkatársai a Diabetologia című szakfolyóiratban ismertették részletesen tanulmányukat, melybe tizenegy, 2-es típusú diabétesszel élő önkéntest vontak be, akiknél a megelőző négy éven belül diagnosztizálták a betegséget. A teszt során nyolc hétig csak diétás italt és keményítőt nem tartalmazó zöldségeket vehettek magukhoz a résztvevők, összesen napi 600 kalória energiatartalommal. A mérésekből kiderült, hogy már egy hét diétázás után visszatért a normálisra a résztvevők éhgyomri vércukorszintje, három hónap elteltével, pedig teljesen mentesek voltak a cukorbetegség tüneteitől. Mágneses rezonanciás vizsgálatok szerint hasnyálmirigyük zsírtartalma a nagyjából 8 százalékról lecsökkent a normálishoz közelebb lévő 6 százalékra, és a májuk esetében is hasonló volt a helyzet. Roy Taylor kutatásvezető ugyanakkor nem javasolja a cukorbetegeknek, hogy saját szakállukra kezdjenek bele egy ilyen diétába. „Ezt az étrendet csak arra használtuk, hogy teszteljük az elképzelést, mely szerint a fogyással eltűnhet a diabétesz is” – magyarázta a professzor. A 2-es típusú cukorbetegség többnyire felnőttkorban jelenik meg, oka az elhízás, a rosszul megválasztott étrend, illetve a mozgásszegény életmód. A betegségben a hasnyálmirigy inzulintermelése elégtelenné válik, ennek következtében a vérben megemelkedik a glükóz szintje.
Forrás: MTI
További cikkeink: Banting növényi tabletta és por.
Kód: B04 OETI: 7317/2010
Számos kutatás bebizonyította, hogy a rostok az egészséges diéta része. Nagyon fontos szerepet játszik az emésztő rendszer egészségének a megóvásában, és úgy tűnik, hogy valós értéket képvisel olyan állapotok megelőzésében, mint a szív- és érrendszeri elváltozások, rák, cukorbetegség stb. A rostok megtisztítják az emésztő rendszerünket, és ezzel fokozza aktivitását, Ez a tisztítás sötét oldala. A finomított szénhidrátok pusztító hatása 1920-ban öltötte fel a valóság formáját, amikor az orvosi lexikonban megjelent az új szó: infarktus. Bármilyen nehéz elhinni, a szívproblémák nem voltak ismeretesek a huszadik század elejéig (infarktus első leírása egy orvosi lapban jelent meg 1912-ben), így csak az élelmiszeripart okolhatjuk az elterjedésükért. Ahogy a finomított szénhidrátok, mint a fehér kenyér, spagetti, stb. meghódították az asztalunkat, megnőtt különböző rendellenességek, problémák veszélye is, olyanoknak, mint a vakbélgyulladás, hasi sérv, aranyér és szorulás. A magas szénhidráttartalmú diéta növeli a vastagbél-, és mellrák, és különösen a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát és azoknak a számos következményét. {youtube}fz0m-oTHKvc{/youtube} Két fajta rost létezik (vízben oldható és oldhatatlan): Vízben oldható rostokban gazdag a zabpehely és a zabkorpa, az árpa, a lenmag, a bab-félék, a sárgarépa, a citrusok, az alma és a galagonya. Ezek a fajta rostok csökkentik a koleszterin és triglicerid szintjét, stabilizálják a vércukrot úgy, hogy lassítják a felszívódását az emésztő rendszerből. Ez nagyon értékessé teszi a rostokat cukorbetegek számára, mivel csökkenti az inzulin és triglicerid szintjét. Másik előnye a vízben oldhatatlan rostokkal szemben az, hogy nem tartalmaz olyan növényi anyagokat, amelyek gátolják az ásványi anyagok felszívódását. Adagolása: Minden tablettát legalább egy nagy pohár vízzel kell bevenni. Három napig szedjük a cellulóz tablettát, egy tabletta reggel, egy este. Háromnaponként lehet emelni az adagot egy tablettával. Addig kell folytatni, amíg nem érjük el a kívánt hatást, ami napi többszörös székletet jelenti. Ezután elhagyhatjuk az esti adagot, hogy hozzászokassuk lusta bélrendszerünket a reggeli ürítéshez. Alkalmazásakor ajánlott sok folyadékot fogyasztani napi 2-3 liter, hasmenés esetén minimális folyadékkal ajánlott fogyasztani. Szedése nem javasolt: Nem javallott a szedése gyerekeknek 10 éves korig, terhes nőknek, gyomorfekélyeseknek, ha éppen akut stádiumban van az állapotuk. Dupla cellulóz előtt és után 1,5-2 óráig ne szedjünk semmit, nem érdemes.
Egy, a U.S. Department of Agriculture (USDA) gyógyszerésze, Richard Anderson által vezetett kutatás azt sugallja, hogy a fahéj vízben oldott kivonatai, melyek antioxidatív összetevőket tartalmaznak, segíthetnek csökkenteni a cukorbetegséggel és szívbetegségekkel összefüggésbe hozható kockázati tényezőket. A munka az alábbi intézmények együttműködése nyomán jött létre:A USDA Agricultural Research Service (ARS) által működtetett Human Nutrition Research Center (BHNRC); Integrity Nutraceuticals International of Spring Hill, és a Franciaországban található Joseph Fourier Egyetem. Anderson a BHNRC Táplálkozási, Genetikai és Immunológiai Laboratóriumában dolgozik. Az ARS a USDA első számú egyetemen belüli tudományos kutatóügynöksége.
Huszonkét elhízott, rossz vércukor értékekkel rendelkező résztvevőt - akik az ún. prediabétesz állapotában voltak - vizsgáltak a 12 hetes kutatás során. A prediabétesz akkor jelentkezik, amikor a sejtek a normálisnál magasabb inzulinszintre is rezisztensek. Az inzulin a hasnyálmirigy által termelt hormon, mely a vércukorszintet hivatott csökkenteni). A résztvevőket véletlenszerűen osztották két csoportra, és placebót, vagy 250mg szárított, vízoldékony fahéjkivonatot kaptak napi két alkalommal, az eddig megszokott étrendjük mellett. A vérvizsgálatokat reggel éhgyomorra végezték a kutatás kezdetén, a hatodik héten, valamint 12 hét elteltével, így mérve a vércukor és antioxidáns szintet. Anderson jelentése szerint a kutatás demonstrálta, hogy a vízben oldható fahéjkivonat az antioxidánsok számát 13-23%-al növelte, valamint ezzel összefüggésbe hozható volt az éhgyomri vércukorszint csökkenése is. További kutatásokra lenne szükség, hogy kiderüljön, hogy ez a kisebb kutatás alátámasztja-e azt az elképzelést, miszerint a túlsúlyos vagy elhízott emberek csökkenthetik az oxidatív stressz mértékét és a vércukorszintet a fahéjkivonatok fogyasztásával, mely egyébként egy biztonságos és tudományosan alátámasztott módja lenne ennek. Az ARS munkatársai szerint amíg ez nem történik meg, addig ezeknek a kockázati tényezőknek a mérséklésére a testsúly csökkentése marad az elsődleges módszer.
Forrás: ScienceDaily, body.builder.hu
További cikkeink:
A glikémiás indexet (GI) eredetileg cukorbetegeknek alakították ki, hogy ezzel segítsék a vércukorszintjük ellenőrzését, de hasznos eszköz a nem cukorbetegeknek is az egészséges étkezések megtervezésében és az élelmiszerek kiválasztásában. A GI a szénhidráttartalmú ételeket annak alapján rangsorolja, hogy milyen mértékben bomlanak le glükózzá (szőlőcukor). A vérkeringésben a túl sok glükóz hatására a hasnyálmirigy inzulin nevű hormont termel, hogy a vércukorszint visszaálljon a normális tartományba. A magas GI-ű ételek fogyasztása a szervezetben keringő túl magas inzulinszinthez vezet, amit érdemes elkerülni.
Hogyan működik? A szénhidrátok keményítőtartalmú élelmiszerekben (kenyér, tészta, burgonya), cukros élelmekben (gyümölcsök, sütemények, kekszek) és a mézben találhatók. Ezek biztosítják a fő energiaforrást, üzemanyagként használja a szervezet minden része, az agytól a dobogó szívig (kicsit hasonlóan, mint a benzin az autóban). Minden szénhidrát képes a vércukorszintet megnövelni, de minél lassabban emésztjük a szénhidrátot, annál lassabban szabadul fel az energia - glükóz formájában - a véráramban, és alacsonyabb a GI értéke. Minél gyorsabban emésztjük a szénhidrátot, annál gyorsabban emelkedik a glükóz szintje a vérkeringésben, és magasabb a GI értéke. Azt a sebességet mérik a GI skálán, amellyel az emésztés a glükózt felszabadítja, és a mennyiségét növeli a vérben. A glükóz az egyik leggyorsabban felszívódó szénhidrát, így kapott 100 pontot.
Gyorsítja a zsírégetést A vérben a megugrott glükóz előidézi, hogy a hasnyálmirigy felszabadítsa az inzulinhormon kiáradását, ami eltávolítja a túl sok glükózt. Az inzulin eltávolítja a felesleges glükózt a vérből, és csökkenti a szervezetben a zsírégetés gyorsaságát. A nagy inzulinhullámot a magas GI-ű élelmek okozzák, és a reakció elindul a szervezetben: fásultnak, éhesnek érezzük magunkat, és ellenállhatatlanul több cukorra vágyunk. Alacsony GI-ű szénhidráttartalmú ételek fogyasztása a vérben egyenletesen növekvő glükózszintet idéz elő, ami a keringésben azt eredményezi, hogy az inzulin kis mértékben és enyhén emelkedik. A kis mértékű inzulinnövekedéssel teltnek és energikusnak érezzük magunkat órákkal az étkezés után is, valamint a szervezetet a zsírégetésre is ösztönzi. A 70 vagy annál magasabb GI-ű ételek (magas GI) jellemzően gyors vércukorszint emelkedést váltanak ki. 55-69 közötti GI-ű ételek (közepes GI) mérsékelt növekedést idéznek elő. Az 55 alatti GI-ű ételek (alacsony GI) csekély hatással vannak a vércukorszintre.
Az alapelvek
Az ételre adott glikémiás válasz attól is függ, hogy milyen másik étellel esszük. Ehetünk egészségesen magas GI-ű élelmiszert olyan ételben, amely tartalmaz fehérjét és esszenciális zsírokat. Az élelmiszerek ötvözése lelassítja a sebességet, amellyel az ételből a cukor a szervezetben felszabadul. Például, próbáljuk meg a magas GI-ű sült burgonyát alacsony zsírtartalmú sajttal (fehérje) és zöldsalátával (rost), vagy a magasabb GI-ű sárgarépalevest magokkal (esszenciális zsírok) megszórni, vagy a sovány csirkehússal (fehérje) töltött teljes kiőrlésű pitát (rost) ötvözni. Ilyen módon kapunk egészséges tápanyagot magas GI-ű élelmiszerekből, miközben minimalizáljuk a vércukorra gyakorolt hatását.
Mire érdemes ügyelni Ha étterembe vagy barátokhoz megyünk vendégségbe, nehéz az alacsony GI-ű étrendet követnünk. A lehetséges károkat néhány trükk figyelembe vételével mérsékelhetjük. Válasszunk többféle gabonából készült, kovászos vagy magos kenyeret, és mondjunk nemet a bagett és a ciabatta falatokra. Mondjunk le a csipszről, és együnk helyette egy extra adag alacsony GI-ű zöldséget vagy salátát. Hagyjuk ki a pudingot, vagy kompromisszumként csak egy kicsi mennyiséget kérjünk. Ha alkoholt iszunk, akkor csak étel mellé fogyasszuk; és próbáljunk 70%-os kakaótartalmú csokoládét enni, hogy kielégítsük a csokoládé iránti vágyunkat; vagy próbáljuk a magas GI-ű fehér kenyeret fehérjében gazdag feltéttel megkenni, például mogyoróvajjal, hogy lassítsuk az emésztést és korlátozzuk a túlevés hatását a vércukorszintben.
Forrás: hazipatika.com
|
||||||||
Brit kutatók olyan, alacsony kalóriatartalmú étrendet dolgoztak ki, amellyel nyolc hét alatt visszafordítható a 2-es típusú cukorbetegség – írja a BBC hírportálja.
így jó hatással van gyakorlatilag minden emésztési zavarra. A hasznos bélbaktériumok feldolgozzák a rostokat, és olyan anyagokat állítanak elő belőle, amelyek megvédik a vastagbelet a rákos elváltozásoktól.
A kutatások alapján a fahéjkivonatok csökkenthetik a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát.
Az Ohio-beli kutatás részvevőit Tim N. Ziegenfuss, a Center for Applied Health Sciences munkatársa toborozta és válogatta ki.
Alacsony glikémiás indexű ételek fogyasztásával egyenletesen tarthatjuk a vércukorszintet, és még a szervezet hatékonyabb zsíranyagcseréjében is segít. A diétát egyszerű követni, lássuk hogyan is kell!
A különböző Glikémiás indexű ételek keverése
