zöld tea
| ||||||||
|
Az ébresztőóra csörgésétől az esti lefekvésig számtalan feladatunk van. Iskolába visszük a gyerekeket, dolgozunk, elmegyünk a postára, bevásárolunk, főzünk, és sok egyéb kötelességünknek teszünk eleget. Mindehhez rengeteg energiára van szükségünk. Anyagcserénk gondoskodik arról, hogy a szervezetünkbe juttatott tápanyagok hasznosuljanak, így kielégítő működése esetén energiát biztosítson mindennapjainkhoz. Túlzott lassúsága elhízáshoz, érelmeszesedéshez és számos betegségekhez vezethet. Egészségünk megőrzése érdekében fontos tehát, hogy kellő figyelmet fordítsunk anyagcserénk ideális működésére. A témával kapcsolatban Tarnai Irén, a Budai Egészségközpont dietetikai tanácsadója osztotta meg tanácsait. Anyagcserénk összetett folyamatok együttese. Kiegyensúlyozott működése segíti a testünkre rakódott zsír lebontását, megvéd számos kóros állapottól, és lendületesebbé tesz minket. Egyensúlyának fenntartásáért nekünk is több fronton kell tennünk, odafigyelésünk, pedig bőségesen megtérül majd – foglalta össze Tarnai Irén. Az anyagcsere-folyamatokra ható legfontosabb tényezők a nem, a kor, a külső hőmérséklet, a testmozgás és természetesen a táplálkozás, de befolyásolja például a terhesség is. Meleg időjárásban felgyorsul az anyagcsere, míg az öregedés pont ellenkezőleg hat. A rendszeres mozgás növeli az izomtömeget, illetve olyan hormonális és idegi változásokat eredményez, melyeknek pozitív a hatása az anyagcserénkre is, így érdemes heti többszöri sportolást beiktatni az életünkbe. Az egészséges táplálkozás tekintetében több elvre is célszerű odafigyelni. A legfontosabb aranyszabály, hogy igyunk kellő mennyiségű vizet. Segíthetjük a belső anyagcsere-folyamatok részét képező oxidációt, ha antioxidánsban gazdag ételeket és italokat fogyasztunk, mint például zöld teát, paradicsomot, brokkolit vagy épp bogyós gyümölcsöket. Érdemes odafigyelni a sav-bázis egyensúly fenntartására is, ugyanis ennek felborulása negatívan befolyásolja az anyagcsere-folyamatok működését. Együnk lúgosító hatású gyümölcsöket, például grapefruitot vagy citromot, amelyeknek vitamintartalma is jótékony hatással van szervezetünkre. Fontos, hogy igyekezzünk minél több rostos ételt fogyasztani, például babot, borsót vagy zabot. Emellett sose hagyjuk ki a reggelit, és lehetőleg naponta többször étkezzünk kevesebbet. -Nem kell rögtön gyökeres változásokra gondolnunk, sokszor elegendő egy kis odafigyelés is ahhoz, hogy tegyünk egy lépést az egészségünkért, ami hosszú távon mindenképpen kifizetődő befektetés – tette hozzá a szakember.
Forrás: Morpho Communications, vital.hu
A tea, a víz után, a második legértékesebb italunk a világon; ahogyan a kínaiak mondják, jobb három napot étel nélkül élni, mint egyet tea nélkül. Tény, ami tény, ez az ital alapvető az egészség szempontjából. Önmagában egy növény, és többféle típus létezik belőle: fehér tea, fekete tea, zöld tea. Leginkább Kínában és Japánban termesztik, ám amióta az egész világon elterjedt, Argentínában, Brazíliában, a trópusi és szubtrópusi tájakon is foglalkoznak a termesztésével. Igen keresett, és nagyra értékelt ital. A nagy kérdés persze az, valóban ennyire jó hatással van egészségünkre a tea? Sok különbség van ugyanis, a fekete és a zöld tea között, nem csupán a színük miatt. Különböző módon készülnek. A zöld teát is két különféle módszerrel nyerik. A hagyományos japán módszer szerint, a levelek gőzölésével, a kínaiak azonban serpenyőben készítik olaj nélkül. Hogy az oxidációt elkerüljék, a teát legkésőbb 2 nappal a levelek leszedése után elkészítik. Emiatt van a leveleknek olyan speciális zöld színe, és amiatt, hogy ki vannak téve a gőznek, s az erjedést elkerülik. A zöld teával szemben, a fekete teát úgy nyerik, hogy a levelek keresztülmennek a komplett oxidációs folyamaton, mielőtt megszáradnak. Amikor az oxidációs folyamat befejeződött, a leveleket hevítik és válogatják aszerint, hogy milyen a minőségük. A fekete szín, a teljes oxidációs folyamat eredménye. A zöld és a fekete tea is használható számos betegség kezelésére, vagyis egészségügyi értékük igen magas, de a zöldnek nagyobb értéket tulajdonítanak ilyen szempontból, nem beszélve finom ízéről. A zöld változat kevés koffeint tartalmaz. A koffeintartalom, az egyik legjelentősebb különbség a zöld és a fekete tea között. A zöld tea segít a szuvasodás kockázatának csökkentésében, azonban nemcsak ezek az előnyei. Csökkenti a koleszterinszintet, és több rákbetegség kialakulásának rizikóját. Tannint tartalmaz, amely jó hatással van az immunrendszerre. Csökkenti az álmosságot, frissítő hatású. A fekete tea tehát, több koffeint tartalmaz, annyi viszont bizonyos, hogy a kávénál kevesebbet. Ezért is olyan népszerű, ráadásul véd a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a rákos megbetegedések ellen. A nagyon alacsony vérnyomással rendelkezőknek, ajánlott a fekete tea fogyasztása. Hasznos a gyomorproblémákra és a veseproblémákra is, sőt, fogyasztó hatással bír! A zöld és a fekete tea is gazdag vitaminokban, és ásványi sókban. A legfontosabb ezek közül a C-vitamin. Azzal, ha 2-3 csésze teát fogyasztunk naponta, jelentős mennyiséget kapunk B1, B2, B6 vitaminból és folsavból is. Nem véletlenül ajánlott, hogy a kávét cseréljük le ezekre a teákra! A teának is lehetnek azonban mellékhatásai. A magas vérnyomásban szenvedőknek kerülniük kell a fekete teát! Kérdezzék meg orvosukat, javasolja-e nekik valamelyik tea fogyasztását. Sok emberről mondható el manapság, hogy nem visz be elegendő kalciumot a szervezetébe. Sajnos a koffein hozzájárul a kalcium-elégtelenséghez. Akiknek ilyen problémájuk van, mellőzniük kell a fekete teát, tekintve, hogy ennek a teának van a legmagasabb koffeintartalma. Egy fekete tea után csak még gyengébbnek érzik majd magukat. Szédülést tapasztalhatnak, sőt akár még az eszméletüket is elveszíthetik!
Forrás: Az eredeti cikk a napidoktor.hu-n olvasható.
További cikkeink:
A tea világszerte a víz után a második leggyakrabban fogyasztott ital, nem véletlenül: rengeteg fajtából lehet választani, kiváló ízű, vitaminokban és antioxidánsokban gazdag italról van szó, amely ráadásul számos kedvező élettani hatással rendelkezik. Korábbi kutatások alátámasztották, hogy a teafogyasztás erősíti az immunrendszert, gátolja a sejtek öregedését, továbbá csökkenti a vércukorszintet és jótékonyan hat a szív- és érrendszerre is. Meglepő módon azonban ezek az áldásos hatások javarészt eltűnnek, ha a teába tejet öntünk. A The European Heart Journal szakfolyóiratban megjelent tanulmány a tea érrendszerre gyakorolt hatásait vizsgálta. A kutatásba bevont egészséges felnőttek háromféle italt fogyasztottak: frissen forrázott fekete teát, vagy tejes teát, vagy pedig kontrollként forralt tiszta vizet. Az eredményből kiderült, hogy a vízhez képest a fekete tea lényegesen növelte az erek rugalmasságát, míg a tejes tea esetében ez a hatás teljesen megszűnt. Állatkísérletek során is hasonló eredményekre jutottak, amelyből a szakemberek arra következtetnek, hogy a tejben lévő fehérjék (elsősorban a kazein) semlegesítik a teában található antioxidánsokat, így azok nem fejthetik ki jótékony hatásukat az érrendszerre. Egy friss tanulmányból továbbá az is kiderült, hogy a semlegesítő-hatás nem korlátozódik pusztán a tehéntejre: ugyanúgy megkötik a teában lévő antioxidánsokat a szójatej fehérjéi is.
Forrás: A teljes cikk az origo.hu oldalon.
További cikkeink:
David M. Katz, a Yale Egyetem betegségmegelőzési kutatóközpontjának alapító orvos igazgatója hat olyan életmódbeli tényezőt gyűjtött össze blogjában, amelyek a tudományos szakirodalom eredményei alapján hatékonyak lehetnek a rák kialakulásának vagy kiújulásának megelőzésében. Katz "szuperhatosnak" nevezi ezt a listát, amelynek első helyén a megfelelő mennyiségű fizikai aktivitás áll. Ez bizonyítottan előnyös a súlykontroll szempontjából, csökkenti a gyulladásos folyamatokat, és erősíti az immunrendszert. A második az optimális étrend, amely hosszú távon és élettanilag is minden szempontból pozitívan befolyásolja szervezetünk működését.
A lista további három helyén a pihentető alvás, a stressz-kezelés és a szeretetteljes kapcsolatok állnak. Az alvás minősége és mennyisége szintén jelentősen befolyásolja élettani, immunológiai és idegi folyamatainkat, ezeken keresztül, pedig a rák keletkezésének esélyeit. Nagyjából ugyanez igaz a bennünket érő stresszre is, amely ha elér egy bizonyos, már egészségtelennek tekintett szintet, az a hormonális egyensúly eltolódását és a gyulladásos folyamatok erősödését okozhatja. Mindkét folyamat elősegítheti, hogy daganat alakuljon ki, így nem árt, ha a minket érő stressz mennyiségét is megpróbáljuk a számunkra még optimálisnak tekinthető határok közé szorítani - írja Katz. Az optimális étrend hosszú távon és élettanilag minden szempontból pozitívan befolyásolja szervezetünk működését A hatodik, rákmegelőzésre valóban alkalmas tényezőt a kiegyensúlyozott párkapcsolatok jelentik Katz szerint. Egy szeretetteljes párkapcsolatban jóval kevésbé veszélyeztetnek minket a krónikus betegségek, mint akkor, ha magányosan vagy boldogtalan kapcsolatban élünk. Ha pedig ötvözzük egymással a fenti életmódbeli ajánlásokat, az így nyert előnyök még a kromoszómáink szintjén is megjelennek. Egy 2008-as, prosztatarákos férfiakkal végzett kutatásból például kiderült, hogy az intenzív étrendi és életmódbeli változtatások a génaktivitást is kimutatható módon képesek befolyásolni. A bejegyzésben Katz kitér az étrend-kiegészítőkre is. Katz szerint ezeknek a rákmegelőzésben betöltött szerepe jelenleg vitatott, hiszen a tudományos szakirodalom csak néhány esetben igazolja egyértelműen, hogy valóban hatékonyak. Katz szerint ilyenek a D-vitamin, illetve a citrusfélékből kivont és kémiailag módosított pektin.
Magyar szempontból érdekes, hogy Katz szerint a fermentált búzacsíra-kivonatból gyártott speciális tápszer, az Avemar is előnyösnek tekinthető a rákmegelőzés szempontjából. "Klinikám nagy érdeklődéssel tanulmányozza és alkalmazza a citruspektin kémiailag módosított kivonatát is. Úgy tűnik, hogy a citruspektin egy bizonyos mértékig rendelkezik azzal a képességgel, hogy befolyásolja a ráksejtek terjedését, használata emellett teljesen biztonságosnak tűnik. Ugyanez igaz az Avemarra is, amelynek kiterjedt, folyamatosan bővülő szakirodalma támogatja a készítmény rákmegelőzésben történő használatát" - írja Katz. Az antioxidánsokban gazdag ételek és italok (például a fehér és a zöld tea) mellett szintén több tudományos bizonyíték szól, az antioxidáns-tartalmú étrend-kiegészítőkről azonban már nem mondható el ugyanez Katz szerint. Sőt, véleménye szerint egyes termékek - például a béta-karotint tartalmazók - akár még növelhetik is a daganatkialakulás kockázatát. Dömötörfy Zsolt, a Daganatok.hu betegtájékoztató és ismeretterjesztő portál - amelynek támogatója az Avemar.hu - főszerkesztője elmondta: annak idején (2000 körül) a laboratóriumi vizsgálatokban (beleértve az állatkísérleteket is) az Avemarral kapcsolatban igen jó eredmények születtek, amelyeket több rangos nemzetközi szakmai lapban is publikáltak. Ez után jöhettek volna a klinikai próbák, de ezt a tulajdonosok nem tudták finanszírozni, ezért nem gyógyszerként, hanem speciális tápszerként törzskönyvezték, és így került piacra. Mivel szabadon hozzáférhető az emberek számára, a kettős vak klinikai próbákra már nincs esély. Az elmúlt években több tudományos közlemény jelent meg a szer hatásáról (a listát lásd itt), és sok az anekdotikus bizonyíték is (sok betegnek valóban használ, és számottevő mellékhatása nincs). Az Avemar gyógyszerré válását az is nehezíti, hogy igen összetett szer, amely több hatóanyagból áll - mondja Dömötörfy. Az elmúlt években pereskedés alakult ki az eredeti és az új tulajdonosok között az Avemar körül. Erről részletesebben a Heti Világgazdaság 2010. január 27-i cikkében olvashatnak, amely regisztráció után itt érhető el. A cikk szerint számos onkológus is ajánlja betegeinek a szert, amely nívós szaklapokban pozitív recenziót kapott, és a cél immár a gyógyszerré minősítés.
Forrás: origo.hu |
||||||||
Az anyagcsere túlzott lassúsága elhízáshoz, érelmeszesedéshez és számos betegségekhez vezethet. Egészségünk megőrzése érdekében fontos tehát, hogy kellő figyelmet fordítsunk anyagcserénk ideális működésére.
Nem véletlenül ajánlott a tea fogyasztása, ez az ital ugyanis nagyon egészséges, véd a betegségektől, és kávé helyett is iható. Mellékhatása ugyanakkor a teának is lehet.
Az utóbbi évek kutatási eredményei azt valószínűsítik, hogy a tej semlegesíti a teában lévő jótékony antioxidánsok hatását.
David M. Katz, az amerikai Yale Egyetem egyik orvos igazgatója "szuperhatosnak" nevezi blogjában azt a listát, amelyben felsorolja, mi az, ami valóban hatékony lehet a rák megelőzésében a mai tudományos bizonyítékok alapján.
A mozgásban gazdag életmód és a helyes táplálkozás együtt már jelentősen mérséklik a daganat kialakulás esélyeit, és ha emellett egyáltalán nem dohányzunk, akkor összességében akár 80 százalékkal is csökkenthető ez a kockázat - állítja egy 23 000 résztvevővel végzett átfogó tanulmány.