elhízás
| ||||||||
|
Az Annals of Internal Medicine című orvosi folyóiratban közzétett tanulmányukhoz 31 korábbi vizsgálat adatait elemezték, amelyekbe összesen 637 embert vontak be. A résztvevők étrendjükben ugyanakkora energiamennyiséget fruktózzal, glükózzal vagy keményítővel vettek magukhoz. Az adatok elemzése azt mutatta, hogy a súlygyarapodás független volt a kalória eredetétől, a gyümölcscukrot fogyasztó emberek nem híztak többet, mint azok, akik másfajta szénhidrátot (szőlőcukrot, keményítőt) vettek magukhoz. Egyes elméletek szerint a fruktózt fogyasztó embereknél nagyobb valószínűséggel alakulhat ki inzulinrezisztencia a másféle szénhidrátot, cukrot előnyben részesítő emberekhez képest. Ezt azzal magyarázzák az elmélet támogatói, hogy a gyümölcscukrot másként bontja le és dolgozza fel a májunk. A John Sievenpiper által vezetett torontói kutatócsoport azonban nem vizsgálta a résztvevők inzulinszintjét, így a most közzétett metaelemzés, arról nem közöl újabb információt, hogy a gyümölcscukor milyen hatással lehet a vércukorszintet szabályozó hormonok termelődésére.
Forrás: MTI, egeszsegkalauz.hu
További cikkeink: Banting növényi tabletta és por
A rendszeres alkoholfogyasztóknál az arány ennél sokkal rosszabb: ők a napi szükséges energiamennyiség 16 százalékát fedezik alkoholból. A teljes népességet alapul véve egy átlag amerikai naponta száz kilokalóriát visz be alkoholtartalmú italok fogyasztásával, de ennél jóval több energiát visznek be alkohollal a fiatalok és a férfiak, akik szeretik például sörrel csillapítani szomjúságukat. Egy új kutatásból kiderült, hogy az alkoholt fogyasztók rendszerint túllépik az ajánlásokban szereplő megengedett napi alkoholmennyiséget, és többet fogyasztanak sörből, borból vagy töményből. Ez nem is annyira meglepő, hiszen az ajánlások szerint a napi energia bevitel maximum 5-15 százaléka származhat hozzáadott cukrokból és zsírból, ami például egy átlagos felnőtt nő 2000 kilokalóriás napi energiaszükségletét alapul véve 100-300 kilokalóriát jelent. Mivel az alkohol is hozzáadott cukorforrásnak minősül, ezért ha valaki egy forró nyári napon megiszik két korsó hideg sört (kb. 400 kcal), máris túllépte a megengedett limitet. Fröccsözéssel is könnyen a határértékek, fölé lehet kerülni, a töményről nem is beszélve. Figyeljünk a rejtett kalóriákra A kutatáshoz az adatokat egy 2007 és 2010 között végzett átfogó amerikai felmérési program szolgáltatta, amelynek során többek között megvizsgálták a résztvevők táplálkozási és alkoholfogyasztási szokásait is. A szakemberek arra voltak kíváncsiak, hogy a felnőtt résztvevők hány kilokalóriát vittek be a megelőző 24 órában sör, bor, tömény vagy koktél formájában. Az eredményekből kiderült, hogy a férfiak naponta kb. 150, míg a nők 50 kilokalóriányi alkoholt fogyasztanak. A fiatal, 20 és 29 év közötti férfiak viszik be a legtöbb energiát alkohol formájában (kb. 174 kcal/nap), míg a legkevesebbet a 60 év feletti nők (33 kcal/nap). A leggyakrabban fogyasztott alkoholtartalmú ital férfiaknál a sör, míg nőknél nagyjából egyenlő arányban oszlik meg a sör, bor és tömény között. A kutatók azt is megállapították, hogy az alkoholfogyasztási szokásokat nem befolyásolja a résztvevők etnikai vagy faji hovatartozása, jövedelmi viszonyai azonban igen: a jól kereső nők például több alkoholt fogyasztanak, mint szerényebb bevétellel rendelkező társaik. A kutatók kiemelték, hogy a mértékletes alkoholfogyasztás nem csak a rejtett kalóriák elkerülése, hanem a későbbi betegségek kockázatának csökkentése miatt is fontos. A többség ugyan betartja ezeket az ajánlásokat, azonban minden ötödik amerikai férfi és nyolcadik nő a megengedettnél több alkoholt fogyaszt naponta.
Forrás: A teljes cikk az origo.hu oldalon http://www.origo.hu/egeszseg/20121121-mennyi-rejtett-energia-szarmazik-alkoholbol.html
Amerikai kutatók állatkísérletek során vizsgálták, miért válnak hízékonyabbá a változókor után a nők, mint a velük egyidős férfiak. Az eredmények szerint a folyamatért a zsírtermelésben résztvevő Aldh1a1 nevű enzim tehető felelőssé, amelynek szintje a klimax után megemelkedik. A fiatalabb nők azért védettebbek az enzim nem kívánt hatásai ellen, mert az ösztrogén női nemi hormon gátolja az Aldh1a1 tevékenységét, így amíg magasabb a szervezet ösztrogén szintje, addig a védelem is nagyobb - olvasható a Diabetes című szakfolyóirat cikkében. A klimax után azonban az ösztrogén szintje csökkenni kezd, így az enzim aktívabbá válik, és megnő a hízási hajlam.
Egerek és emberek Az Aldh1a1 az emberhez hasonlóan az egerek szervezetében is megtalálható, ezért a rágcsálók ideális alanynak bizonyultak a kísérlethez. Kiderült, hogy a zsírban gazdag táplálékot fogyasztó, idősödő egereknél a nőstény egyedek szervezetében magasabb a vizsgált enzim szintje és a rejtett hasi zsír mennyisége, mint a hasonló étrenden élő hím egyedeknél. Amennyiben viszont genetikailag kiiktatták az Aldh1a1 enzimet, a nőstény egerek a zsírdús táplálék ellenére is soványak maradtak. A kísérletet végző Ohiói Állami Egyetem szakemberei kiemelték, hogy az eredmények birtokában új, kifejezetten az Aldh1a1 enzim működését célzó, elhízott nőkre szabott kezelés kifejlesztésére nyílik lehetőség. Addig azonban még hosszú az út: az eredményeket először embereken is igazolni kell, valamint pontosan ki kell dolgozni a terápia részleteit, mivel az Aldh1a1 enzimnek a zsírtermelésen kívül más szerepe is van, így teljes mértékben kiiktatni nem lehet.
Forrás: origo.hu
A vörösborban, a szőlőben, a szederben és a mogyoróban természetesen előforduló egyik összetevő, a rezveratrol rendszeres fogyasztása ugyanolyan előnyökkel járhat, mint a kalóriaszegény diéta és az állóképesség edzés. Az anyagcsere csökkentése mellett csökkenti a májzsír, a vérnyomás és a vércukor szintjét. A vegyület az izmok zsírégetésének sebességét is fokozza, csökkenti az inzulin-rezisztenciát, és védelmet nyújthat bizonyos öregedéssel összefüggő betegségek, például a 2-es típusú diabétesz és a rák ellen. Sajnos a kutatásból az is kiderült, hogy a kísérleti alanyok által fogyasztott rezveratrol mennyiség beviteléhez a borivóknak 13 üveggel kellene elfogyasztaniuk a vörösborból, ami nyilvánvalóan több kárt okozna, mint hasznot. A kutatók szerint azonban a 150 mg-os adagot naponta szedett kapszulák formájában könnyen be lehet vinni a szervezetbe. A kutatást vezető Patrick Schrauwen, a Maastrichti Egyetem professzora azt állítja, hogy a rezveratrol előnyei kismértékűek, de jelentősek az elhízott emberek számára. Az eredmények konzisztensek, a vegyület kismértékű javulást eredményez számos különböző paraméterben. Ráadásul a kísérlet során mindössze 30 napig adták az alanyoknak a szert, így azt sem lehet tudni, mi történne hosszabb fogyasztás esetén. Az anyagcsere változásainak megjelenéséhez hosszú időre van szükség, így nagy az esélye annak, hogy a pozitív hatások még nagyobbak lennének. A kutatók napi rezveratrol injekciót adtak 11 elhízott férfinak egy hónapon keresztül. Az eredmények azt mutatták, hogy ugyanúgy megváltoztatta az anyagcseréjüket, mint a kalóriaszegény diéta vagy az állóképesség edzés, bár kisebb mértékben. A Cell Metabolism szaklapban megjelent tanulmányban Schrauwen professzor azt állítja, most, hogy egyre több az elhízott ember társadalmunkban, mindenki gyors anyagcserét akar, mert így könnyebb lefogyni. Az energia anyagcsere lelassítása viszont azért jó, mert ez azt jelenti, hogy a szervezet hatékonyabban működik.
Forrás: hazipatika.com
További cikkeink:
|
||||||||
A fruktóztól nem hízunk jobban, mint más szénhidrátoktól! A fruktóz (gyümölcscukor) fogyasztása nem okoz nagyobb súlygyarapodást, mint más szénhidrátoké - állapították meg elemzésükben kanadai kutatók.
Az átlagember napi energia bevitelében száz kilokalória alkoholos italokból származik, állapította meg egy új kutatás.
Egy enzim tehető felelőssé azért, hogy a menopauza után a nők könnyebben híznak, mint a hasonló korú férfiak.
Egy klinikai kísérlet első alkalommal bizonyította, hogy a vörösborban található egyik összetevő az elhízás káros hatásainak ellenszere lehet, és csökkentheti a betegségek kockázatát az idős emberekben.