zsírsavak

A tojásnak kiemelten magas a fehérjetartalma, kiváló a tápértéke, tele van nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és segít a betegségek megelőzésében is.

Csökkenti a szív-és érrendszeri megbetegedések, a daganatos betegségek és az időskori szembetegségek kialakulásának kockázatát is.

Sok diéta kiváló eleme, hiszen növeli a teltségérzetet, cserében viszont szinte semmi szénhidrátot nem tartalmaz. Ehhez képest még nem is olyan régen a magas koleszterintartalma és a szalmonella veszély miatt is sokan támadták ezt az élelmiszert. A napjainkban végzett kutatások azonban bebizonyították, hogy ezek tévhitek.

Hogyan válasszunk tojást a boltban?

Tudta-e hogy?

- A tojás héján mintegy 17 ezer pórus található, melyen keresztül vizet veszít a tárolás során, de felvehet idegen illatot, ízt is, ezért célszerű kartondobozban tárolni.

- A tojást a dobozba hegyes végével lefelé kell behelyezni, mert így a sárgája középen marad, és nem tapad a héjhoz.

- A tojás szobahőmérsékleten 1 nap alatt "öregszik" annyit, mint hűtőszekrényben 1 hét alatt.

- Hűtőben tárolva a vásárlás után egy hónapig sem veszít a minőségéből.

- Az 1-2 hetes tojás héja a főzés után könnyebben leszedhető, mintha friss tojást főztünk volna meg.

- A nyers vagy főtt tojás könnyen megkülönböztethető, ha az asztallapon megpörgetjük. Ha könnyen pörög, akkor főtt, ha kalimpál, akkor nyers.

- A sárgájához tapadó két fehérje rostos köteg nem fejlődő embrió, hanem a sárgáját rögzítő "jégzsinór".

Először is ne csak a tojás dobozát nézzük meg, hanem bátran nyissuk fel a dobozt, és nézzük meg magán a tojáson lévő feliratot. A tojásra bélyegzett számsorban betűk is szerepelnek a, HU magyar, a NL holland, a DE német, a PL lengyel tojást jelöl. Célszerű a HU feliratú magyar tojásokat keresni, hiszen ezek biztosan frissek, nem utaztak több ezer kilométert, és biztonságosak is, mert itthon kötelező a szalmonella elleni védőoltás az állatállományokban. A tojáson lévő számsor a mezei vásárló számára teljesen érthetetlen, ezért most bemutatjuk olvasóinknak, hogy pontosan mi mit jelent. Például: 3HU63T18/6

A számsor első számjegye az állattartási technológia kódja (ez lehet szabad tartás - 1, alternatív tartás -2, ketreces tartás - 3, ökológiai tartás - 4), majd következik az ország kódja, magyar tojás esetében (HU). Ezután jön a megyék/főváros kódja (01-tol 20ig), ezt követi az állategészségügyi kerület sorszáma, majd a tojótyúk jelölése (T), az állattartótelep sorszáma, s végül a / jel után az istállók száma.

A tojás értéke.

A fogyókúrák, a szénhidrátmentes diéták legjobb alapja a tojás, hiszen gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot. A tojásban lévő zsírsavak összetétele optimális, túlnyomórészt telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ami élettanilag nélkülözhetetlen. A tojás zsírjainak összetétele és kellő mennyisége egyedülállóan tökéletesen működteti az ember emésztőrendszerét. Ezért különösen jó, ha reggelire minél gyakrabban fogyasztunk tojásételeket. Egyébként a legtöbb tojásos fogás kevesebb, mint 15 perc alatt elkészíthető.

A tojás az egyik legkitűnőbb D-vitamin-forrás, segít a csontritkulás kialakulásának megelőzésében, valamint a legkiválóbb kolin forrás, ami elősegíti az agy fejlődését, a jó memória megtartását, segít az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében.

Tények és tévhitek.

A tojást sok-sok éven át veszélyesnek minősítették, mint nagy koleszterol tartalmú élelmiszert, ami növeli a vér koleszterinszintjét. Napjainkban azonban a tudományos kutatók felülvizsgálták ezt a nézetet, és bebizonyították, hogy a magas koleszterinszintért a telített zsírsavak az igazi felelősök, a tojásban, pedig főként telítetlen zsírsavak találhatók.

Az egyik leggyakoribb vád a tojással szemben, hogy a szalmonella miatt növeli az ételmérgezés kockázatát. A szalmonellák már 70 °C-on elpusztulnak, tehát a megsütött, megfőzött tojás már kockázat nélkül fogyasztható. Magyarországon egyébként kötelező a két legveszélyesebb szalmonella elleni vakcinázás, és a legtöbb termelő rendszeresen vizsgáltatja állatállományát.

Sokan azt állítják, hogy a tojás miatt akár az egész emberiséget fenyegető járvány (madárinfluenza) alakulhat ki. Nos, a madárinfluenza állatbetegség, a vírus átalakulása egyelőre csak feltételezés. A vírus ugyanúgy elpusztul hő hatására, mint a szalmonella baktérium.

Magyarországon nincs madárinfluenza, és a legveszélyeztetettebb távol-keleti térségben sem halt meg több ember madárinfluenzában, mint ahányan humán influenzajárvány miatt vesztették életüket.

Forrás: ismeretlen

Kód: F01 OETI: 9869/2011.

Tiens Capsilite növényi kivonatokat tartalmazó étrendkiegészítő kapszula

Capsilite kapszula fő összetevői:

• Kapszaicin kivonat
• Száraz koffein
• Fekete bors kivonat
• Nikotinamid=B3-vitamin

Kína Szecsuán tartományában az emberek rengeteg csípős ételt fogyasztanak, így a szárított chili paprikát is.

A kapszaicin a chili paprika aktív hatóanyaga. Újabb tanulmá­nyok kimutatták, hogy a kapszaicin segíthet a fogyásban az ét­vágy csökkentése, az anyagcsere gyorsítása és a zsírsejtek kiala­kulásának gátlása révén.

A kapszaicin megemeli a testhőmérsékletet, felerősítve az úgyne­vezett hőtermelést a szervezetben (a sejtek energiatermelésének révén), mely felgyorsítja a kalóriaégetést. Azaz a kapszaicin egy olyan termogén összetevő, mely felgyorsítja az anyagcserét, ez­által megnövelve a zsírégetést.

A fekete bors serkenti a gyomorsav szekréciót és gyorsítja az anyagcserét. Az anyagcsere gyorsításával a szervezet gyorsabban égeti el a zsírt, mint normál körülmények között. A nikotinamid (B3-vitamin) biológiai folyamatokban való szere­pe nagyon széles körű. Például részt vesz az energiatermelésben, a zsírsavak szintézisében, valamint különböző antioxidációs és gyulladáscsökkentő folyamatokban.

Capsilite kapszula hatásai:

• Naponta több kalória ég el
• Serkenti a zsír és a szénhidrát oxidációját
• Csökkenti az étvágyat
• Jótékonyan befolyásolja a teljesítő- és állóképességet
• Segíti a fokozott zsírégetést és csökkenti a zsírsejtek kialakulását

Capsilite kapszula adagolása:

1 kapszula 30 - 60 perccel testmozgás előtt vagy

1 kapszula reggeli előtt a testmozgás nélküli napokon

Kód: A11 OETI: 1528/2006

A cink kapszulában a mi esetünkben ez a csodálatos fém tejsavas formában van, mert ez a legjobban hasznosítható forma a bélrendszerünk számára. A cink cukorral és fehérjékkel van gazdagítva. Elengedhetetlen az összes sejtünk egészséges működéséhez. Nem elégséges fogyasztása az egész világban valóságos egészségügyi krízissel fenyeget. Némely szakember úgy véli, hogy ha továbbra is a talaj cink tartalmát merítjük ki, és elutasítjuk az állati eredetű fehérjét, akkor szükségessé válik a pótlása.

A földünk egyre szegényebb cinkben, a magas szénhidrát tartalmú étrendünk pedig még kevesebb cinket hagy belőle. A kalcium pótlása és a kalciumban gazdag étrend a hasznosítását majdnem 50%-kal csökkenti. 

A  cink, stressz (fizikai, érzelmi vagy kémiai), a toxikus fémek hatása, vegyszerek és más szennyeződések miatt gyorsan kiürül a szervezetből. Az öregedés elkerülhetetlenül előnytelen helyzetbe hoz minket, mert a gyomor idővel egyre kevesebb savat termel, amely szükséges a cink hasznosításához. Ha abból indulunk ki, hogy milyen sok cinkhiány figyelhető meg a beteg idős emberek között, akkor arra a következtetésre jutunk, hogy számukra kötelező kell, hogy legyen a pótlása. A pótlása segíthet az Alzheimer-kór megelőzésében. Ebben a rendellenességben szenvedő emberek szervezetében gyakorlatilag nem fellelhető a timulin, az agyalapi mirigy cink függő hormonja, ami arra utalhat, hogy a cinkhiány bizonyos szerepet játszik a patológiai folyamat kialakulásában. A cink, mint a C-vitamin, teljesen eltünteti a vírusos fertőzést, ha elég korán észleljük azt. Az AIDS-betegeknél kimutatható a cinkhiány, ami miatt folytatódik az amúgy is sérült immunrendszer hanyatlása.

Nem kizárt, hogy a cink legértékesebb tulajdonsága az, hogy egyensúlyba hozhatja a vércukorszintet.  Segítheti a hasnyálmirigy inzulintermelését, és lehetséges, hogy védheti azokat a membránrészeket, amelyek felelősek a hormon bejutásért a sejtekbe. Ezenkívül a cink segíthet lecsökkenteni a magas koleszterinszintet a cukorbetegeknél.

Majdnem minden bőrelváltozás tünetei megszűnnek vagy csökkennek, ha elegendő a cink tartalék a szervezetben. Különösen hatásos 100 mg-nál nagyobb dózis a pattanásos bőr kezelésénél, amelynek a kialakulása is - némely kutató szerint - a cinkhiánynak és egy pótolhatatlan zsírsavnak köszönhető. A tápanyag hatása csak idővel észlelhető - eltelnek hetek és hónapok, mielőtt észrevehető eredményt tapasztalunk.

A jóindulatú prosztata-megnagyobbodás, amely napjainkban már járvány méreteket öltött az ötven év feletti férfiak között, szoros kapcsolatban áll az egész életen át tartó hiányos cink fogyasztással. A gyakori vizelési inger és más tünetek biztosan csökkenhetnek a pótlásakor.

A cink segíthet a szürke hályog megelőzésében és kezelésében. Nehéz túlértékelni a cink fontosságát a pubertás korú fiúknál, a rövidlátóknál és a szürkületi vakságban szenvedőknél, valamint meddőségnél és változó korban. A cink szedése kötelező lehet nagy fizikai megterheléseknél és cukorbetegség esetében.

Adagolás: 2-4 kapszula naponta.

A cink kapszula tulajdonságai:

Cink-laktát - a fém tejsavas formája, amely a legkönnyebben szívódik fel az emésztőrendszerben. A felnőtt ember átlagos napi szükséglete 10-30 mg, terhes nőknek a szükséglete 30 mg, a csecsemőknek a napi szükséglete 3,5 mg, a gyermekeknek a szükséglete 10 mg, a serdülőknek 15 mg. A forrása az élelmiszerek közül elsősorban az osztriga (az osztriga szövetei több mint 1000 mg/kg tartalommal büszkélkedhetnek). Elég sokat tartalmaz a garnélarák, a hering, a makréla, a máj, a hús, a tojás, a gomba, a gabona, a cirbolyamag, a tökmag és a szezámmag. Az állati eredetű élelmiszerben található cink jobban felszívódik, mert a növényi olaj (fitinolaj) megköti, és más ásványokat, hasznosíthatatlan vegyületeket képez belőlük, így megakadályozza azoknak a vékonybélben való felszívódását. Az emberi szervezetben a bőrben, a hajban, a vérben, a csontban, a körömben, a májban, a vesében, a hasnyálmirigyben és az izomban található, a férfiaknál nagy mennyiségű található a herében és a prosztatában. A cink gyorsan ürül a szervezetből stresszes állapotban (fizikai, érzelmi és kémiai stressz), valamint a mérgező anyagok, nehézfémek, permetezőszerek és más, környezetszennyező anyagok hatására. A felszívódásához sok gyomorsavra van szükség. A kor haladtával a gyomorsavmennyiség csökken, ami elkerülhetetlenül a cinkhiányhoz vezet.

A cink hatásköre nagyon széles:

• A cink több mint 200 enzimet aktivál és szabályozza a szervezetüket.
  
  
• Meghatározza az ízlelési képességet és az étvágyat. A cinkhiány a szájnyálkahártya megvastagodásához és durvulásához vezethet. Ennek eredményeképpen eltömődhetnek a nyelv ízlelőbimbói, nem érintkeznek az étellel. Így az ember elveszítheti ízlelő képességét, és következményként étvágytalanság lép fel.
  
  
• A cinkhiány a szaglás elvesztését is eredményezheti.
  
  
• A cink részt vesz a fehérjék, DNS és RNS szintézisében a sejtek osztódási, növekedési és regenerálódási folyamataiban.
  
  
• Hatással lehet a kötőszövet és az ízületfelület formálására, valamint a kollagénrostok képzésére, amelyek a bőr rugalmasságáért felelősek.
  
  
• Részt vehet a szervezet növekedésében és fejlődésében. Elősegítheti a csontváz és az izmok tömegének növekedését.
  
  
• A cink fontos anyag a látás fenntartásában és javításában, retinában koncentrálódik és segítheti az A-vitamin normális felszívódását. Megelőzheti a szürke hályogot és a sárgafolt degenerációját (az elváltozás a retina pusztulásának az eredménye, és vaksághoz vezet).
  
  

A cink erős antioxidáns.

• A  serkentheti a növekedést, az idegnövekedés tényezőjének egyik összetevője. Az ideg károsodásakor részt vesz a szerkezet helyreállításában.
  
  
• Kiegyensúlyozhatja a vércukorszintet és segítheti a hasnyálmirigyet az inzulin termelésében.
  
  
• Védheti a májat és a vesét a vegyi mérgektől.
  
  
• A cinkhiány allergiás bőrproblémákat, kopaszodást, pattanásokat idéz elő.
  
  
• Szükséges a nyirokrendszer normális tevékenységéhez, amely nagy szerepet játszik az immunitásban. A cink a C-vitaminhoz hasonlóan teljesen hatástalanítja a vírusfertőzést, ha az elváltozás kezdeti stádiumában egy nagy adag cinket veszünk be.
  
  
• A cink a rák kezdeti stádiumában mobilizálja a szervezet tartalékait (serkenti a fehérvérsejtek termelését).
  
  
• A cinkhiány miatt kialakulhat a tejvezetékek meghibásodása, ami mellgyulladáshoz vezethet.
  
  
• A  terhesség alatt drasztikusan megnövekszik a cink szükséglete, mivel aktívan átvándorol a méhlepényen keresztül. A cinkhiány sok problémát okozhat: vetélést, toxikózist, a magzat visszamaradt fejlődését, szülési komplikációkat.
  
  
• A cink hatalmas szerepet játszik az enzimek termelésében. Elengedhetetlenül szükséges a timulin termeléséhez, amely a csecsemőmirigy fő hormonja. Hiánya Alzheimer-kórt (aggkori gyengeelméjűség) is okozhat, amely gyakorlatilag gyógyíthatatlan. Emellett a cink részt vesz a tesztoszteron (férfi hormon) termelésében és a sperma képződésében. A hiánya férfimeddőséghez vezethet, lassul a nemi érés (a fiúk jobban megszenvedik, mint a lányok), és a szexuális teljesítmény csökkenhet. A herékben raktározódik, és egyes vélemények szerint minden ejakuláció cinkvesztéssel jár, amelyet feltétlenül pótolni kell. Ez különösen aktuális azoknak a férfiaknak a számára, akik rendszeresen és gyakran szeretkeznek.
  A cinkhiány elősegíti a prosztatagyulladást (az egyik tünete a gyakori vizelés), és a prosztata-megnagyobbodást, ami gyakran sebészeti beavatkozást igényel. Nem kevésbé fontos a női hormonok termelésében (serkentheti a progeszteron termelését és fenntarthatja a sárgatest működési aktivitását). A cinkhiány menstruáció előtti szindrómát idézhet elő, amely fejfájással, ingerlékenységgel, mellfeszüléssel jár emellett a változókorban hőhullámokat okozhat. Progeszteronhiány esetén a nők vonzódnak a sós és édes ételekhez.
  
  
• Gyorsíthatja a sebek és fekélyek kezelését, hámosítását.
  
  
• A cink részt vesz az alkohol-anyagcserében (az alkohol-dehidrogenáz egyik összetevője: enzim, amely fenntartja az alkohol normális bontását, és a bomlási termékek eltávolítását). A cinkhiány az alkoholizmus kifejlődését segítheti elő, az alkohol mértéktelen fogyasztása pedig cinkhiányhoz vezet. Az ördögi kör bezárul.
  
  
• Konkurenciát képez a radioaktív elemeknek, mert ha a szervezet telítve van a szükséges mikroelemekkel, akkor nem veszi fel a radioaktívakat.
  
  
• A cink lassíthatja az öregedési folyamatot. Fontos szerepet játszik az agy működésében. Glükóz - energiaforrás, elősegítheti a mérgek semlegesítését és eltávolítását. Erősítheti az anyagcserét, a máj méregtelenítő funkcióját és a szívműködést. Növelheti a vizeletképzést, méregtelenítő hatása van. Tyúktojás fehérjepor - proteinek forrása.

A cink kapszula javallott:

• Bármilyen bőrelváltozás, beleértve az allergiás bőrgyulladást, pikkelysömört, pattanásokat.
  
  
• Bármilyen seb regenerálódásának gyorsítása, beleértve a műtéti sebeket is. Ahhoz, hogy a műtét után a szervezet mihamarabb regenerálódjon, a cinkszedést már a műtét előtt el kell kezdeni.
  
  
• Mindenféle fekély kezelése, többek között gyomorfekély, patkóbélfekély, lábszárfekély cukorbetegeknél és visszereseknél, égési sebek gyors regenerálása.
  
  
• Kozmetológiában, mert fenntarthatja a bőrkollagén rugalmasságát javíthatja a haj és a köröm állapotát, fiatalító hatású.
  
  
• A női és a férfi meddőség, impotencia és petefészek működési zavarának megelőzése és kezelése.
  
  
• Prosztatagyulladás és -megnagyobbodás, aktív szexuális élet.
  
  
• Menstruáció előtti és változókori szindrómák megelőzése és kezelése.
  
  
• Veszélyeztetett terhesség megelőzése, beleértve a korai toxikózisokat, vetéléseket, a magzati fejlődés lemaradása és szülési komplikációk.
  
  
• Immun gyenge állapotok, influenza, légúti megbetegedések.
  
  
• Rosszindulatú daganatok és AIDS kezelésében, különösen, a kialakulás kezdeti stádiumában.
  
  
• Idegi és pszichikai zavarok, idegbetegségek, figyelmetlenség és krónikus fáradtság, depresszió, akut pszichózisok, ételundor, skizofrénia, epilepszia, szklerózis multiplex, gyengeelméjűség.
  
  
• Látószervek elváltozásai, többek között cukorbeteg szemfenék elfajulása (retinopátia), sárgafolt degenerálódása, zöldhályog, rövidlátás, farkasvakság.
  
  
• Cukorbetegség megelőzése és kezelése más szerekkel kombinálva, normális vércukorszint megtartása, inzulinadag csökkentése.
  
  
• Vese- és májelégtelenségek, és egyéb zavarok.
  
  
• Impotencia, frigiditás, más szexuális zavarok, aktív nemi élet.
  
  
• Magas vérnyomás, érelmeszesedés, magas koleszterinszint és más érelváltozások megelőzése és kezelése.
  
  
• Ízületgyulladások, az ízületek rugalmasságának és mozgékonyságának megőrzése időskorban.
  
  
• Ökológiailag kedvezőtlen lakóhely vagy munkahely.
  
  
• Bármilyen stresszes helyzet.
  
  
• Szervezet radioaktív károsodásának megelőzése.
  
  
• Alkoholizmus megelőzése és kezelése.
  
  
• Vegetáriánus életmód, vallási böjtök időszaka.
  
  
• Sportolóknak, mert elősegítheti az izomtömeg növelését és erősítését.

Szedése nem ajánlott:

Ellenjavallatok: nem ismert. Óvatosan szedjék a kapszulát azok, akiknek tojásfehérje-allergiájuk van.

Megjegyzés: cukorbetegek a kapszula szedésekor ellenőrizzék a vércukorszintet.

Alkalmazása:

A vesemeridián legaktívabb időszakában, 17-19 óra között, vagy a hármas melegítőben, 21-23 óra között kell bevenni egy kapszulát pohár langyos vízzel.

Adagolása:

• gyermekek 5-7 éves korig: naponta 1x1 kapszula;
• gyermekek 7-10 éves korig: naponta 1x1-2 kapszula;
• gyermekek 10-14 éves korig: naponta 1-2x1-2 kapszula;
• felnőttek: naponta 1-3x2 kapszula.

A kúra időtartama: 1-12 hónap. Kiszerelés: 60 kapszula / doboz.

Kód: S01 OETI: 1168/2006

Digest tabletta tartalma: inulin, zöld ánizs, lenmag, európai édeskömény, alma pektin, alantin, vízben nem oldódó rost, bifidobaktériumok, laktobacillusok, acidofilok.

Inulin olyan poliszacharid, amelynek természetes forrása a csicsóka. A csicsóka Avicenna majdnem minden receptjében szerepel, és a római pápa 1615-ben megszentelte.

A digest tabletta inulin tartalma jótékony hatását folyamatosan fejti ki, míg az inulin a szervezetben van. Amikor az inulin a gyomorba, és utána a bélrendszerbe jut, a gyomorsav és az enzimek rövid fruktóz láncokra bontják az inulint, amelyek bekerülnek a vérbe. Az inulin felbontatlan része gyorsan távozik, és magával viszi a nagy mennyiségű salakot, mint nehéz fémeket, radionukleidokat, koleszterinkristályokat, zsírsavakat, mérgeket, amelyek étellel kerültek be, vagy a bélben elő kórokozó baktériumok hulladékaként keletkeztek. Ezenkívül az inulin jelentősen serkenti a bélfal összehúzódási képességét, ami észrevehetően gyorsítja a salakok távozását. A vérbe került fruktóz láncok ugyanazt a méregtelenítő szerepet töltik be.

A természetes fruktóz, amely az inulin összetevője, egy egyedülálló cukor, ugyanazokban a cserefolyamatokban vesz részt, mint glükóz. Így az inulin tökéletesen helyettesíti azt olyan szituációkban, amikor a sejtek képtelenek feldolgozni a glükózt.

Bifidobaktériumok aktív mikroorganizmusok, amelyek gátolják a kórokozó és rohasztó baktériumok szaporodását, ezzel karbantartják a bélflórát, elősegítik az emésztést, és helyrehozzák a bélrendszer működési zavarait.

Laktobacillusok és acidofilok az ember születése óta jelen vannak a szervezetében. Amikor a mennyiségük megfelelő, akkor meggátolják a kórokozók kedvezőtlen hatásait.

A tabletta alkalmazása:

A digest tabletta jól alkalmazható diszbakteriózisnál, gyomor- és patkóbélfekély esetén, görcsös vastagbélgyulladásnál, ételmérgezésnél, méregtelenítés céljából. A digest tabletta javíthatja az epe elválasztást és az epe ürítést, védőréteget képezhet a gyomor nyálkahártyáján és megvédheti a gyomorsav maró hatásától, a szoptatás időszakában fokozhatja az anyatej elválasztását, csökkentheti a babánál a hasfájást.

Adagolása:

Minden étkezés után be lehet venni 1-2 tablettát, a meridiánok aktivitásától függetlenül, jól meg kell rágni, vízzel lenyelni.