polifenol
|
Napi egy alma elfogyasztása révén akár 40 százalékkal is csökkenthető annak a vérben található anyagnak a szintje, amely szerepet játszhat az érfalak keményedésében - állapították meg amerikai kutatók. Szintén hatékonynak bizonyultak a kapszula formájában a szervezetbe juttatott polifenolok (a káros szabadgyököket megkötni képes, gyümölcsökben, zöldségekben is előforduló kémiai vegyületek), de korántsem olyan mértékben, mint az alma. A Journal of Functional Foods című szakfolyóiratban közzétett tanulmányból kiderült, hogy az alma rendszeres fogyasztása csökkentette a vérben lévő oxidált LDL (alacsony intenzitású lipoprotein), közismertebb nevén a "rossz" koleszterin szintjét. Amikor az LDL-koleszterin oxidálódik, olyan formát vesz fel, amely elősegíti az érelmeszesedést, vagy az erek keményedését - írják az Ohiói Állami Egyetem munkatársai. A kutatásba 40 és 60 év közötti, egészséges, nemdohányzó felnőtteket vontak be, akik a vizsgálatot megelőzően havi két almánál kevesebbet fogyasztottak, és nem szedtek polifenol-tartalmú kapszulát sem. A résztvevők harmada négy héten keresztül napi egy almát evett, a másik harmada ugyanennyi ideig napi egy, 194 milligramm polifenolt tartalmazó kapszulát szedett, míg a harmadik csoport placebót kapott. Négy hét elteltével a placebót szedő csoportban semmilyen változást sem tapasztaltak az oxidált LDL-szintjét illetően. A polifenol-kivonatot tartalmazó kapszula ezzel ellentétben mérhető változást eredményezett, de ez közel sem volt olyan mértékű, mint az almát fogyasztóknál mért csökkenés. A kutatók ezt azzal magyarázták, hogy az almában a polifenolon kívül egyéb hasznos anyagok is vannak, amelyek az erek rugalmasságát, megőrző hatást erősíthetik. Az alma emellett a nyálban lévő antioxidánsokra is hatással volt, ami hasznos segítség lehet a fogak egészségének megőrzésében. A kutatás vezetője az eredmények tükrében kiemelte: napi egy alma sokkal jobban csökkenti az erek rugalmatlanságát is elősegítő, oxidált LDL-szintjét, mint a többi antioxidáns, például a zöld tea- vagy paradicsom-kivonat, illetve a kurkumában található kurkumin.
Forrás: A teljes cikk az origo.hu oldalon
További cikkeink:
A répa már a múlté – a legújabb ajánlás szerint ugyanis a vörösbor a szem őre, mert segít megelőzni a korral járó szembetegségeket egy vezető sebész szerint. A rezveratrol nevű antioxidáns a szőlőszemek hájéban található, s képes lassítani az időskori látásromlást a szem izmainak erősítésével. A szemizmok gyengülése, valamint a látószerv vérereinek növekedése eredményezi azt, hogy az idő múlásával egyre inkább szükségessé válhat a szemüveg viselése. Emellett viszont a cukorbetegség is lehet a látásromlás oka.
– A rezveratrol egy növényi polifenol, ami a szőlőben és a vörösborban található. Ez az összetevő képes a korral járó makuladegeneráció megelőzésére. A feltételezések szerint meg tudja állítani a kontollálatlan érnövekedést, az angiogenezist is. Diabéteszes retionopátia esetén ugyancsak hatékony – magyarázta Dr. Pande.
Ám nem a bor az egyetlen táplálkozási tényező, ami javíthatja a látást. A kel, a brokkoli és a spenót például luteint tartalmaz, amely szintén erősít bizonyos szemizmokat – adta hírül a MediPress.
– Az A-, C- és E-vitaminban, illetve luteinben, zeaxanthinban és esszenciális zsírsavakban gazdag étrend is véd a szembetegségek ellen, ami az élénk színű gyümölcsökről és zöldségekről szintén elmondható, úgymint a kukoricáról, a narancssárga paprikáról, a mandarinról és a narancsról – tette hozzá a szakértő.
Forrás: otvenentul.hu
Miként segítenek a gyümölcsök és zöldségek a bélrendszer egészségének fenntartásában és a daganatos betegségekre való hajlam csökkentésében?
- nyilatkozta Dr. Annaline Padayachee, a Queensland Egyetem munkatársa. A növényi eredetű táplálékban lévő antioxidánsok, a polifenolok rágás közben szabadulnak fel a növényi sejtekből. Dr. Padayachee azonban rájött, hogy a legtöbb polifenol a tápcsatorna elején még a rostokhoz kapcsolódik és csak később, az emésztés legvégén, a bélrendszerben szívódik fel. Egy, festékanyagban gazdag répafajtát vizsgáltak meg, amely telis-tele van polifenolokkal, amelyek hasonlóak a vörösbor és a fekete áfonya színét is adó hatóanyagokhoz. Dr. Padayachee rájött, hogy ezek a polifenolok a rágás után a rostokhoz csatlakozva jutnak be a gyomorba és a vékonybélbe. - A rostok nemcsak tisztítják a bélrendszert, de biztosítják, hogy a polifenolok biztonságban eljussanak a vastagbélbe, ahol kifejthetik egészségvédő hatásukat - magyarázta Dr. Padayachee. Az ürítés előtt a bélbaktériumok bontják le a rostokhoz csatlakozó polifenolokat. A megemésztett polifenolokból származó anyagok ezután segítenek megóvni a beleket a rákos elfajulástól. Hogy a polifenolok egészségvédő hatása érvényesüljön, az egész zöldséget és gyümölcsöt el kell fogyasztani, a rostos részekkel együtt. Így nem csak tiszta, de egészséges is lehet a bélrendszerünk a jótékony hatású polifenoloknak köszönhetően - vélekedett a kutató. A kutatás részletes leírása az egyetem honlapján olvasható.
Forrás: vital.hu
További cikkeink:
Állításuk szerint már napi hét szem dió elrágcsálása segít távol tartani a betegségeket, és csökkenteni a koleszterinszintet. A vizsgált kilenc leggyakoribb dióféle közül a dió tartalmazza a legtöbb polifenolt, azt az antioxidánst, amely védi a szervezetünket a szövetkárosító molekuláktól. Nem sokkal lemaradva a brazil dió és a pisztácia következik, de a kesudióban és a mogyoróban sincs sokkal kevesebb antioxidáns. Joe Vinson, a Scranton Egyetem professzora elmondta, hogy a dió gátolja a rossz koleszterin szintjének növekedését. Kiderült, hogy a dióban a legmagasabb a szabad és a teljes polifenolok szintje mind a kombinált, mind a pirított mintákat tekintve. A legnépszerűbb diófélének a mogyoró számít, ez teszi ki Európa dióféle-fogyasztásának 40 százalékát. Dr. Vinson elmondta, sokakat eltántorít a diófogyasztástól a magas zsírtartalom, valójában azonban a dió telítetlen zsírsavakat tartalmaz, nem pedig érelzáró telített zsírokat. "A diófélék sok rostot és kevés telített zsírt tartalmaznak, gazdagok a jótékony telítetlen zsírsavakban, és rengeteg antioxidáns is van bennük. Éppen ezért olyan tápláló rágcsálnivalók, melyek tápanyaggal és bioaktív antioxidánsokkal is ellátják a szervezetünket" - mondta Dr. Vinson. A nyers dióban található antioxidánsok például 15-ször erősebbek, mint az E-vitamin. A diófélék a legegészségesebb rágcsálnivalók közé tartoznak. A pekándió a napi cinkszükséglet körülbelül egyhatodát tartalmazza, néhány maréknyi pisztácia annyi káliumot tartalmaz, mint egy banán, a brazildió, pedig közismerten gazdag szelénforrás.
Forrás: hazipatika.com
További cikkeink: Kínai datolya (jujuba) kivonat
|
||||||||
Új kutatási eredmények azt sugallják, hogy napi egy alma elfogyasztása segít megőrizni az erek rugalmasságát.
A vörösborban található rezveratrol segít megelőzni a szemizmok korral járó hanyatlását – állítja Milind Pande, a brit Vision Surgery szemész szakorvosa. Úgy véli, hogy az anyag megakadályozza a látószerv vérereinek növekedését, amelyek nagyobbodása makuladegenerációt vagy látásromlást okozhat. A szakember hozzátette, hogy a leveles zöldségek ugyancsak jók tesznek a szemnek.
A zöldségekben és gyümölcsökben található antioxidánsok az étkezési rostokkal közösen rendkívül fontos szerepet játszanak a bélrendszeri daganatos betegségek megelőzésében
Kutatók kimutatták, hogy az antioxidánsokban gazdag dió a legegészségesebb az összes dióféle közül.