Független tanácsadó honlapja.

 

 

szelén

CéklaA hidegek közeledtével egyre kevesebb a hazai, megfizethető árú, tápanyagokban gazdag zöldség. A cékla ennek az időszaknak az egyik legértékesebb zöldsége.

A cékla édeskés ízű gumója lehet gömb alakú, lapított vagy hengeres.

Energiatartalma alacsony (31 kcal/100g), fehérjéből 1,3g/100g van benne, zsírtartalma elhanyagolható. Szénhidráttartalma 5,9-9g/100g, főleg glükóz, fruktóz és szacharóz található benne.

Keménysége ellenére víztartalma meghaladja a 90 százalékot. Élelmi rostjai (4,24 g/100g) főleg vízben nem oldódó rostokból állnak.

Vitaminjai közül kiemelendő a B2-, a B1- és a C-vitamin, valamint tartalmaz biotint, folsavat és pantoténsavat is. Kisebb mennyiségben A- és E-vitamin is van benne.

Az ásványi anyagok közül leginkább káliumban és magnéziumban gazdag, de említésre méltó a nátrium-, a kalcium-, a cink-, a vas-, a mangán- és a szelén tartalma is.

Ismert, hogy egyes daganatos betegségek kialakulásának kockázatát nagymértékben csökkenti a zöldség és főzelékfélék flavoniod tartalma. A flavoniodok antioxidáns hatásúak, megkötik a káros szabadgyököket. Színanyagai révén a cékla és a cékla lé káros szabadgyököket megkötő hatása különösen magas.

A legkényelmesebb a hengeres formájút vásárolni

A téli hónapokban hetente többször is érdemes céklát enni, különböző módon elkészítve: például salátaként nyersen lereszelve, vagy megfőzve és majonézzel, tartárral ízesítve. Készíthetünk céklaturmixot, céklalevet, reszelt céklát reszelt almával, töltött céklát, céklamártást és főzeléket is. A szláv étrendben fontos alkotórésze leveseknek is. A főtt cékla le is fagyasztható, ha több hónapig akarjuk tárolni, előtte szeleteljük fel.

Egészségesek bármilyen formában betervezhetik a céklát étrendjükbe, és cukorbetegek, valamint fogyókúrázók is fogyaszthatják. Köszvényeseknek szintén ajánlott a benne lévő purin csekély mennyisége miatt (19mg/100g).

Vásárláskor ügyeljünk rá, hogy a nyers cékla héja ne legyen túl száraz. A legkényelmesebb fél öklömnyi, hengeres formájú gumót vásárolni, ez szeletelhető a legjobban. Táplálkozás- élettanilag a sötétlila színű példányok a legértékesebbek.

CéklaCéklareceptek:

Cékla almával (1 adag)

Hozzávalók: 15 dkg cékla, 10 dkg alma

A céklát meghámozzuk, majd finomra reszeljük. Az almából nyerjük ki a levét gyümölcspréssel, és a maradékot keverjük össze a céklával. Ízlés szerint kevés mézet is tehetünk hozzá. (Energiatartalma: 30 kcal).

Céklaturmix (1 adag)

Hozzávalók: 10 dkg cékla, 1 pohár kefir, 1 kávés kanál méz

A céklát héjában megfőzzük, lehűtjük, meghámozzuk, és nagyon apró kockákra vágjuk. Össze turmixoljuk a kefirrel és a mézzel (Energiatartalma: 110 kcal).

Cékla lé (1 adag)

Hozzávalók: 25 dkg cékla, 1 kávéskanál méz, 1 mokkáskanál citromlé

A nyers, finomra reszelt céklát gyümölcsprésbe vagy gyümölcscentrifugába tesszük és a levét felfogjuk. Hozzáadjuk a mézet és a citromlevet és összekeverjük. Ásványi anyagokban gazdag üdítő ital. (Energiatartalma: 82 kcal)

Céklafőzelék (4 adag)

Hozzávalók: 80 dkg cékla, 5 csapott evőkanál liszt, 1,5 dl kefir, fél citrom, késhegynyi őrölt köménymag, 3 kávéskanál só

A céklát kis darabokra vágjuk, és feltesszük főni annyi vízben, hogy pont ellepje. Ízesítjük a köménnyel és a sóval. Ha puha, kefires liszttel behabarjuk, és még pár percig forraljuk, majd pépesítjük. Kevés vizet adunk még hozzá, és ismét felforraljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk a citrom levét. Tápanyagtartalom 1 adagban: 127 kcal (530 kJ), 5,6 g fehérje, 1 g zsír, 23,9 g szénhidrát

 

Forrás: origo.hu

 

 

barackGyakran mondjuk a fiatal, egészséges arcbőrre, hogy hamvas, mint egy barack. Mindez nem véletlen, hiszen az őszibarack kitűnő csodaszer a száraz és fáradt bőrre.

A szépségápoláson túl azonban az egészséges életmódnak is szerves részét képezi ez a kis szőrös gömb. Alacsony kalória-, fehérje-, szénhidrát-, és zsírtartalmának köszönhetően nem terheli le szervezetünket, így kitűnően alkalmazható a fogyókúrák során is. Az őszibarack 85-90 százaléka víz, ettől lesz olyan lédús és szomjoltó gyümölcs.

„Az őszibarack magas ásványi anyag-, és vitamintartalma kitűnő hatással van szervezetünkre. Ez a gyümölcs olyan, mint egy természetes antioxidáns, hiszen a hormonháztartást is karbantartja. Nem kell félni attól, hogy túl sokat eszünk belőle, mert nem lehet túladagolni”– mondta Dr. Borbényi Erika, orvos és életmód tanácsadó.

Az őszibarack A és C-vitamin-, kálium- és szeléntartalma igen magas. A benne található kalcium és magnézium aránya is kiemelkedő, ezért kitűnő hatással van a csontok regenerálódására, az ásványi anyagok, pedig segítik az izmok képződését. Az őszibarack csökkenti a vérnyomást, és kedvező hatással van többek között a szívre és az érrendszerre is.

Tápértékének köszönhetően kitűnő gyümölcs a diétázók számára is, valamint bőr-, és hajszépítő hatással bír. Az őszibarack jól alkalmazható például székrekedés esetén: célszerű 2-3 órával az étkezés után fogyasztani, hogy a gyomor akkor már csak a könnyen emészthető barack hatására összpontosíthasson.

Főként a számítógép-használók számára ajánlott, hiszen képes megtisztítani a szervezetet a kisugárzásos szennyeződésektől is.

Az őszibarack csupasz testvére a nektarin, amely belsejében nem, csak külsejében különbözik. Jelenleg 500 őszibarack- és 300 nektarinfajtát ismerünk, de mivel a fákat 20-25 évente újra kell ültetni így újabb, és újabb fajták jöhetnek létre.

A piacon azokat a darabokat keressük, amelyek szép gömbölyűek, sárgás-rózsaszínesek és sérülésmentesek. Igyekezzünk a gyümölcsöket úgy szállítani, hogy ne törjenek össze, mert utána könnyebben megromlanak. A vásárlás után a gyümölcsmosás nélkül még 2-3 napig eláll a hűtőben.

Fogyasztás előtt azonban hagyjuk egy kicsit melegedni a barackokat, mert igazi zamata szobahőmérsékleten jön csak ki. Az őszibarackot elsősorban magában fogyasszuk, de íme néhány praktikus és egészséges recept is:

Őszibarack krémleves

Hozzávalók: 30 dkg őszibarack, 2 tojás sárgája, 1 evőkanál méz, 1 dl tejszín, fahéj, citromlé, szegfűszeg

Elkészítés: A barackokat jó alaposan mosd meg, majd szeleteld fel. A szeleteket kevés fahéjjal, szegfűszeggel, citromlével és a mézzel keverd össze, majd 6-7 deciliter vízzel főzd meg és hűtsd le.

Az egészet öntsd át turmixgépbe, add hozzá a tojás sárgáját és a tejszínt, majd turmixold habosra. Díszítéshez egy-két szelet barackot helyezz a leves tetejére.

Őszibarack krém

Hozzávalók: 1 db nagy őszibarack, 1,5 dl habtejszín, 2 dl tej, 2 teáskanál méz

Elkészítés: Mosd meg nagyon alaposan az őszibarackot, majd hámozd meg. Vágd fel apró darabokra és tedd a turmixgépbe.

Öntsd hozzá a habtejszínt, a tejet, majd a mézet. Turmixold alaposan össze, amíg meg nem keményedik kicsit, végül tedd át kelyhekbe és helyezd el a hűtőben addig, amíg le nem hűl.

Tálalás előtt őszibarack szeletekkel díszítsd!

 

Forrás: napidoktor.hu, egyno.hu

 

 

 

Kód: S11

fokhagymaolaj kapszulaA zselatinkapszulában kapható fokhagymaolaj olyan természetes alapú termék, amely kifejezetten antibakteriális és szívvédő jelleggel bír.

A fokhagyma és fokhagymaolaj alkalmazása:

Az emberek megelőzési céllal a fokhagymát 5000 éve alkalmazzák. Ennek a szernek a megbízhatósága és hatékonysága mindenki számára ismeretes, azonban a fokhagyma íze és kellemetlen szaga miatt kevesen vannak, akik ételként fogyasztják.

A jelenlegi kutatások szerint a fokhagyma kitűnő, jó hatása az olajtartalom 0,002%-nyi részében összpontosul. A tudósok képesek a legmodernebb technológia segítségével kivonni a fokhagymából a fokhagyma olajat, ez már nem kellemetlen szagú, és mindenki számára nagyszerű, hatékony regeneráló terméket jelent. (3 kapszula 10 fejnyi fokhagymának felel meg).

fokhagymaolajA fokhagyma antibakteriális és élősködők elleni funkcióval rendelkezik. A kutatások bebizonyították, hogy  megsemmisíti a kórokozó bélflórát, a tbc, a kolera, a hastífusz kórokozóit, különböző fajtájú élősködőket, valamint megelőző szerként szolgál a bélfertőzéses tünetek, elváltozások ellen, a súlyos és krónikus hasmenés esetén.

A fokhagymaolaj kapszula hatásai:

Hatékony a szív és érrendszeri elváltozások, rendellenességek megelőzésében. a fokhagymaolaj kapszula trombózis elleni hatással rendelkezik, megakadályozhatja a rákos tünetek elváltozások kifejlődését. A szerves germánium sokkal több benne, mint más növényekben. A fokhagymaolaj kapszula szintén gazdag szelénben és karotinokban, amelyek fékezhetik a rákos sejtek növekedését és fejlődését.

Fokhagymaolaj kapszula adagolása:

Adagolás: 2 kapszula naponta 3-szor.

 

Kód: A02 OETI:  554/2005

kalcium töktermék porral Nem csak azért egyedülálló ez a készítmény, mert ionizált szerves kalciumot tartalmaz, hanem mert egy sor mikroelemet is: mangán, jód, cink, vas, szelén, szilícium, C-, D-, E-, B1-, B2 -, B3-vitamin, pantoténsav, karbohidrátok és tökmag por.

Azok az emberek, akiknek magas a vércukorszintje, egy sor egyéb problémával szenvednek, mert felborult a sejtek táplálásának rendszere. A cukorbetegség nem csak magában komoly veszély, hanem növeli a szív problémáinak kockázatát.

kalcium vitaminokA mangán szükséges a növekedéshez, újjáteremtéshez, a sebek regenerálódásához, az agy hatásos működéséhez, a cukor, inzulin és koleszterin helyes egyensúlyához. Az optimális mangánmennyiség nélkül megnő a reumás ízületgyulladás, a csontritkulás, az érelmeszesedés, az epilepszia és a cukorbetegség kockázata. A jódhiány első áldozata a pajzsmirigy, amely szabályozza a metabolizmust és gyakorlatilag minden szövet növekedését. 

Olyan komponensek, mint a szilícium-dioxid, tökmagpor, szelén, mangán és maga a kalcium nagy- mértékben stabilizálják a sejtek membránjait, javítják a perifériális vérkeringést, vagyis a sejtek táplálását. Csökkennek a duzzanatok. Ezenkívül nő a teherbírás a dextrineknek köszönhetően, amelyek nagy fajsúlyú alkoholok. Ezek pótolják a cukrot, és nagyon gyorsan elégnek melléktermékek nélkül, ami nagyon fontos az örökké fáradt cukorbetegeknek. Normalizálódik a szövetek anyagcseréje.

 
ElsőElőző123TovábbUtolsó