egészséges életmód
|
Az egészséges életmód népszerűsítése jegyében az alábbiakban tíz olyan nemzetközi egészségügyi titkot veszünk sorra, amelyek segítenek fittnek és karcsúnak maradni.
Főzzünk friss, minőségi alapanyagokból! Sokan bűntudatot éreznek azért, hogy az idő rövidsége miatt félkész és feldolgozott ételeket fogyasztanak. Az ilyen élelmiszerek ugyanis tele vannak sóval, cukorral és adalékanyagokkal, amik károsak az egészségünkre. Vegyünk inkább példát az olaszokról és a japánokról, akik friss, szezonális terményeket használnak fel egészséges étrendjük elkészítéséhez!
Válasszunk hús helyett halat! Az étrendünkben, jelentős arányban előforduló vörös hús felelős a szívbetegség gyakori előfordulásáért az egész világon. Sokkal egészségesebb fehérjeforrás azonban a tengeri étel. Azon kívül, hogy jót tesz a szívünk egészségének, az omega-3 zsírsavakban gazdag halnak köszönhető az is, hogy az izlandiak körében meglepően alacsony a szezonális affektív zavar (szezonális depresszió) előfordulása.
Ne mellőzzünk egyetlen élelmiszercsoportot sem! Sokan csaponganak a különböző diétaőrületek között, így az egyik héten a szénhidrátokat, a másikon a zsírokat mellőzik. A világ egyik legegészségesebb étrendje, a mediterrán étrend azonban azt hirdeti, hogy mindenből mértékkel. A helyett tehát, hogy teljesen kiiktatnánk étrendünkből bizonyos ételcsoportokat, válasszunk inkább egészségesebb változatokat, például egyszeresen telítetlen zsírokat, és fogyasszuk mértékkel.
Élvezzük az étkezést! Ha hajlamosak vagyunk kutyafuttában enni, vegyünk példát az olaszokról és a franciákról, akik kényelmesebben ízlelgetik és élvezik az ételeket. Ne tévénézés közben habzsoljuk be az ennivalót, hanem figyeljünk oda, mit eszünk, hogy könnyebben megelőzhessük az evés, túlzásba vitelét. Az is jó, ha nem egyedül eszünk, mert így viszonyítási alapunk lehet arról, mennyit és milyen gyorsan eszünk.
Még az előtt hagyjuk abba az evést, hogy teljesen tele lennénk! Az egészséges testsúly megőrzése érdekében az egyik legfontosabb teendő a telítettségérzés kezdetének észrevétele. Ha lassabban eszünk, könnyebb észrevenni, hogy tele vagyunk, és ha a jóllakottság első jelére abbahagyjuk az evést, elkerülhetjük a túlevést.
El az autóval! Jó példa lehet Hollandia, ahol állítólag több a kerékpár, mint az ember. Garantáltan javítjuk az állóképességünket azzal, hogy letesszük az autót, és elsétálunk, vagy kerékpározunk a boltba, illetve a munkahelyünkre, vagy a lift helyett lépcsőzünk.
Alkohol étkezés közben Az alkohol veszélyei ellenére kutatások bizonyítják, hogy a mértékkel fogyasztott vörösbor, kedvezően hat az egészségünkre. Próbáljunk a mediterrán népekhez hasonlóan az étkezésekhez fogyasztani a bort, mindig mértékkel, ízlelgetve minden kortyot. Ezzel nem csak az alkohollal összefüggő egészségügyi kockázatokat kerülhetjük el, hanem a borfogyasztásnak köszönhetően a jó koleszterinszintet is növelhetjük, továbbá visszaszoríthatjuk a szívbetegség kockázatát.
Több fűszert! Bizonyos fűszeres ételek a fogyásban és egészségünk megőrzésében is segíthetnek. A Los Angeles-i Kalifornia Egyetem legújabb kutatása azt mutatja, hogy a kurkuma (a curry összetevője) lelassítja az Alzheimer-kórt, a csilipaprika pedig az anyagcsere felgyorsítása és az étkezés lelassítása révén elősegíti a fogyást.
Szundikáljunk! A spanyoloknál régóta hagyomány a délutáni szieszta, mostanában pedig a japánok is kezdik felismerni a „minialvás” előnyeit munkaidőben. Az alvás meghosszabbítja az életet, elősegíti a fogyást, javítja a memóriát, és oldja a stresszt.
Töltsünk több időt a családunkkal! A Plos Medicine szaklapban megjelent kutatás szerint az erős családi és baráti kötelékek is meghosszabbítják az életünket. Egy tizenegy országban végzett közvélemény-kutatásból az kiderült ki, hogy a brazilok töltenek a legtöbb időt a családjukkal (átlagosan heti 74 órát), és ők rendelkeznek a legalacsonyabb stressz-szinttel. Vegyünk róluk példát, és szenteljünk több időt családtagjainkra – egészségünk is hasznát látja!
Forrás: vital.hu
A hús az egyik legfontosabb fehérje- és zsírforrás az ember számára. Ám korábbi kutatások szerint a vörös húsok - elsősorban a sertés-, marha- és birkahús, valamint az ezekből készült húskészítmények - túlzott fogyasztása kedvezőtlenül hat a cukoranyagcserére, a szív- és érrendszer egészségére és hozzájárulhat bizonyos daganattípusok kialakulásához. Az Archives of Internal Medicine című szakfolyóiratban nemrég megjelent tanulmány megerősítette, hogy a túl sok vörös hús több szempontból is jelentősen növeli a halálozási kockázatot.
Az eredményekből kiderült, hogy a sok vörös húst fogyasztóknál jelentősen (12-20 százalékkal) magasabb volt a rákos vagy szív- és érrendszeri betegségekre visszavezethető halálozási kockázat és a legnagyobb veszélyt a feldolgozott formában fogyasztott vörös húsok jelentették. Vörös hús helyett szárnyas és halA tanulmányból az is kiderült, hogy amennyiben valaki a vörös húst más fehérjeforrásra, elsősorban szárnyasra, halra, sovány tejtermékre, olajos magvakra vagy teljes kiőrlésű gabonára cserélte, jelentősen mérséklődött a halálozási kockázat: a szárnyasok például 14, a hal 7, az olajos magvak 19, a tejtermékek, pedig 10 százalékkal csökkentették a kockázatot. A kutatók azt is megállapították, hogy ha a vizsgált személyek naponta csak maximum fél adag (kb. 4-5 dkg) vörös húst vagy húskészítményt fogyasztottak volna, akkor férfiaknál 9,3, nőknél, pedig 7,6 százalékkal csökkent volna a vizsgált időszakban a halálozási ráta.
Forrás: A teljes cikk az origo.hu oldalon
További cikkeink:
Égető érzés a gyomorban, emésztési zavarok, sebes garat, torokfájás, sav marta nyelőcső… többek között ezen, tünetek is a reflux betegségre utalhatnak. A reflux a felső gyomorszakasz, a gyomorszáj gyengeségéből adódó betegség, mely során a gyomorsav vagy akár a gyomortartalom visszaáramolhat a nyelőcsőbe. Ez a jelenség egészséges embereknél is előfordulhat, betegségnek akkor minősül, ha már panaszokat okoz és többször is előfordul. Hogyan enyhíthetjük a reflux kellemetlen folyományait?
Milyen ételeket és italokat kerüljön, ha refluxban szenved? Az első és legfontosabb szabály, hogy ne egye túl magát, kb. 60-70%-os telítettségnél ne egyen tovább. Egyen 5-6 alkalommal egy nap, kisebb adagokat. Kezdje a napot tejes zabkásával vagy natúr joghurttal, cukrozatlan gabonapelyhekkel. Egy héten pár alkalommal főtt vagy buggyantott tojást is ehet. Az ételek kiválasztásánál törekedjen arra, hogy ne fogyasszon cukros, zsíros és magas savtartalmú ételeket. A magas szénhidrát tartalmú és az úgy nevezett „fehér” élelmiszerektől is tartsa távol magát, úgymint: fehér kenyér, fehér liszt, fehér rizs. Helyettük válasszunk teljes kiőrlésű kenyeret, lisztet, kölest, hajdinát és barna rizst. Zöldségeket inkább főzve, párolva, zsiradék nélkül fogyasszuk. A paradicsomot magas savtartalma miatt kerüljük. Az élvezeti szerek, cigaretta, alkohol, csokoládé, kávé sajnos tiltó listán szerepelnek. Édességet sütemények, tejes krémek, turmixok, túró formájában belecsempészhet az étrendbe, de ne legyenek túl édesek, és fogyasztásuk ne legyen mindennapos. Alkoholból azonban az édes likőröket sem tolerálja a reflux. A szénsavas ásványvíz, cukros üdítőitalok, savas juice-ok, fekete tea mind-mind rontják a helyzetet, így helyettük fogyasszunk szénsavmentes ásványvizet, gyógyteát (kivéve menta), alacsony zsírtartalmú tejet.
Zöldségek és gyümölcsök egy refluxos diétájában Általában minden diéta tolerálja a zöldségeket, gyümölcsöket, azonban a refluxnál vigyáznunk kell a magas savtartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint figyelnünk kell az elkészítés módjára. A narancs és egyéb citrusféléket felejtsük el, a kevésbé savanyú alma, a banán, a barack, a szőlő és a görögdinnye jó választás lehet. Készíthetünk tejes turmixokat is belőlük. Zöldségeknél arra kell figyelnünk, hogy a nyers zöldségek helyett inkább a főtt és párolt, konzerv vagy fagyasztott változatokat részesítsük előnyben. Zsiradék nélkül készítsük el őket. A paradicsomot magas savtartalma miatt kerüljük, leves és szósz formájában sem fogyasztható.
Hogyan készítse el ételeit, ha reflux beteg? A Magyarországon oly népszerű rántott hús, hal, zöldség sajnos nem megfelelő a reflux betegeknek. Helyette grillezzünk, készítsünk sült és párolt ételeket, használjunk jénai vagy pataki tálat, erre alkalmas eszközöket, és törekedjünk a zsír mellőzésére. Csökkentsük a sómennyiséget, csípős és erős fűszereket ne használjunk, válasszuk inkább a zöld-fűszereket: kakukkfű, bazsalikom, oregáno, borsikafű, rozmaring, petrezselyem. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek és a magas rosttartalmú zöldségek fogyasztása előnyös a reflux betegek részére, ezért a főzelékek, zöldséges rakott ételek és a levesek is maradhatnak étrendünkben egy csepp változtatással. A rakott ételekhez használjunk zabpelyhet, a főzelékeket ne rántással, hanem habarással készítsük, durumliszttel, alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel.
Forrás: impulsermagazin.com
Bizonyos, hogy ezek a tényezők is szerepet játszhatnak ebben, de egy nagyszabású japán vizsgálat egyértelműen igazolta, hogy az ázsiai szigetországban is annak jók az életkilátásai, aki egészséges életmódot folytat, vagyis rendszeresen mozog, sok zöldséget, gyümölcsöt, halat, és naponta maximum 2 pohár bort fogyaszt. Egucsi Eri és munkatársai évtizedek óta azzal foglalkoznak, hogy 40-79 éves egészséges japánok életmódját, életvitelét tanulmányozzák. A kutatók 1988-1990 között csaknem 25 ezer nőt és 19 ezer férfit vontak be vizsgálatukba, és egészségük alakulását csaknem tizenhét éven keresztül követték.
Azok bizonyultak a legegészségesebbnek a vizsgált alanyok közül, akik a legtöbb pontot szedték össze az előbbi életmód megtartása alapján. A nők csoportjában átlag 45 százalékkal éltek tovább és egészségesebben szív- és érbetegség szempontjából a nyolc ponttal rendelkezők a legalacsonyabb pontszámúakhoz képest, a férfiak körében a különbség még erőteljesebb, 52 százalék volt - írták a szakemberek az European Heart Journal szakfolyóiratban megjelent tanulmányukban. Jelenleg a japánok életkilátása 83 év. Két másik szakértő, Andrew Mente és Salim Yusuf a folyóiratban írt cikkében rámutatott arra, hogy a II. világháború után Japán rendkívüli gazdasági növekedése következtében sokat átvett az amerikanizált életstílusból. Ennek ellenére a szigetország lakói körében az infarktus halálozási aránya továbbra is lényegesen alacsonyabb maradt, mint az Egyesült Államok lakói esetében. Az Egyesült Államokba emigrált japánok szívbetegség okozta halálozása, viszont évek alatt a többszörösére emelkedett. Ezt a szakértők egyértelműen a nyugati életvitel következményének tartják.
Forrás: A teljes cikk a boraszportal.hu oldalon
További cikkeink:
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
A fűszerektől a sziesztáig minden kultúrának megvannak a maga módszerei az egészség és a megfelelő testsúly megőrzésére.
Egy új kutatás megerősítette, hogy a vörös húsok túlzott fogyasztása növelheti a szív- és érrendszeri betegségekre, valamint a daganatokra visszavezethető halálozási kockázatot.
A Harvard Egyetem Közegészségügyi Intézetének munkatársai korábbi kutatások adatait elemezték, és 28 éves időszakot áttekintve több mint 121 ezer ember (közel 38 ezer férfi és 83 ezer nő) étkezési szokásait vizsgálták. A kutatók a résztvevők körében közel 24 ezer halálesetet dokumentáltak, amelyek negyede szív- és érrendszeri megbetegedésekre, 40 százaléka, pedig valamilyen daganatra volt visszavezethető.
A reflux betegségben szenvedők egyszerű étrendváltoztatással is segíthetnek magukon. Kezdeti stádiumban csak egy kis odafigyelés szükséges az étrendünkre.
Tanulmány - A japánok a leghosszabb életű emberek a Földön, ezt sokan genetikai okokkal, különlegesen stresszmentes körülményekkel magyarázzák.
Az önként jelentkezők életmódját pontozták, majd a 17. év végén összesítették. Egy-egy pontot kapott mindenki, aki nem dohányzott, legfeljebb egy-két pohár bornak megfelelő alkoholt fogyasztott, minden nap legalább egyszer evett gyümölcsöt, illetve halat, csaknem naponta ivott vagy evett valamilyen tejterméket, hetenként legalább ötször mozgott, gyalogolt vagy egyéb testgyakorlást végzett minimum egy óráig, testtömeg indexe 21-25 között volt, vagyis nem volt sem kövér, sem sovány és átlag 5,5-7,5 órát aludt.