áfonya
|
Manapság annyi információt kell befogadnunk, tárolnunk, hogy az agyunk is szelektál, és csak a számára fontos dolgokat jegyzi meg. Nem mindegy azonban, hogy hány emlékképet képes tárolni, és a megfelelő pillanatban onnan előhúzni agyunk! Megfelelő táplálkozással elősegíthetjük memóriánk javulását.
ÁfonyaA kis bogyós gyümölcsben van a legtöbb antioxidáns, ebben a tekintetben még a zöldségeket is megelőzi. Az antioxidáns megköti a szervezetben képződő szabadgyököket, ezzel késlelteti a sejtek öregedését, mely közvetve az agy működésére is jó hatással van. Ugyancsak nagy számban tartalmaz az áfonya antocianokat, melyek esetében a kísérletek igazolták, hogy a szabadgyökök megkötésén túl serkentik az agyműködést, ezzel javítva a memóriát. Ne becsüljük tehát le ezeket az apró bogyókat: a méretükkel fordítottan arányos az egészségre gyakorolt jótékony hatásuk! BanánSzámos diéta során kénytelenek vagyunk mellőzni a banán fogyasztását magas cukortartalma miatt. Agyunk működését, illetve memóriánk karbantartását viszont magas tirozin tartalmának köszönhetően támogatja ez a déli gyümölcs. A tirozin egy olyan növényi aminosav, melyet szervezetünk is képes előállítani, bár nem túl nagy mennyiségben. Épp ezért kell a táplálékunkkal is bejuttatni olyan ételeket, melyek tartalmazzák ezt a fajta aminosavat. A tirozin a memória javításán kívül étvágy- és fájdalomcsökkentő hatással is bír. A banánon kívül megtalálható még a tejben, a tojás sárgájában, sovány sajtokban, joghurtban és a tonhalban. Időnként vigyünk magunkkal tízóraira egy banánt! Így a finom, édes gyümölcs élvezete közben nem kell lelkiismeret furdalást éreznünk, hiszen épp az agyunk jó állapotáért teszünk! CéklaEbben a vörös gumós növényben lévő vitaminok megóvják és erősítik az erek falát. Ennek a hatásuknak köszönhetően közvetve az agyi erek oxigénellátását is javítják. Aki nem szereti a nyers cékla ízét, az párolhatja, sütheti is, de elegendő egy zöldségcentrifugával a levét kicsavarni. Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik a zeller, a káposzta és a spenót is. Egyre azonban figyeljünk: a cékla pucolásához használjunk gumikesztyűt, mert vörös színe igencsak megfogja kezünket. És a benne lévő hasznos anyagok a bőrön keresztül sajnos nem szívódnak fel! GyömbérEz a téli, erőteljes ízű növény nemcsak megfázás esetén hasznos. Mivel növényi véralvadás gátlót tartalmaz, így serkenti az agy vérellátását, ezzel javítja az emlékezőtehetséget. Ezen kívül hatékony magas vérnyomás ellen, koleszterinszint csökkentésre és gátolja a vérrögképződést. Eredménnyel használható reuma és izomgörcsök kezelésére is. Minden reggel egy citromos-gyömbéres tea segít megőrizni agyunk fiatalságát! MandulaAz olajos magvak közül a mandula segíti leginkább elő azt, hogy memóriánk pengeéles maradhasson. Ezt többek között magnézium, kálium-foszfát és E-vitamintartalmának köszönheti. Készítsünk például egy egyszerű vendégváró (vagy TV néző) nasit! Pici olívaolajban pirítsunk meg 10 dkg mandulát, 1 gerezd áttört fokhagymát, 1 szál friss rozmaringot és 1 mokkáskanál Himalája sót. Csupán egy hátránya van: a mandulának, mint az összes olajos magnak magas a kalóriatartalma, így mértékletesen fogyasszuk! Tengeri halKözismert a halak értékes szerepe a táplálkozásban. Ha azonban még nem tudtuk volna, a tengeri halak fogyasztása kedvezően befolyásolja emlékezőtehetségünket. Ezeknek az állatoknak a húsa ugyanis kolinban gazdag. A kolin a B-vitamincsoport egyik tagja, és segít fiatalos elménk megőrzésében. A Bostoni Egyetem kutatói kimutatták, hogy a kolinban gazdag étrendet folytatók lassabban öregszenek, ezzel együtt a memóriájuk is jobb, mint azoknak, akik táplálkozásukkal nem igyekeznek befolyásolni az agyi működésüket. Kolinban gazdag táplálék a tojás, a csirkehús, a máj és jó néhány hüvelyes. Legalább heti egyszer érdemes tehát halat fogyasztani. A vásárolni kívánt hal minőségére azonban figyeljünk oda!
Forrás: A teljes cikk a hazipatika.com oldalon
További cikkeink: Kínai datolya (jujuba) kivonat
Envol EdT férfi illat.
Ho EDT férfi illat.
Rare No. 1 EdT női illat.
Dolly Kiss EdT női illat.
Trench EdT női illat.
Miként segítenek a gyümölcsök és zöldségek a bélrendszer egészségének fenntartásában és a daganatos betegségekre való hajlam csökkentésében?
- nyilatkozta Dr. Annaline Padayachee, a Queensland Egyetem munkatársa. A növényi eredetű táplálékban lévő antioxidánsok, a polifenolok rágás közben szabadulnak fel a növényi sejtekből. Dr. Padayachee azonban rájött, hogy a legtöbb polifenol a tápcsatorna elején még a rostokhoz kapcsolódik és csak később, az emésztés legvégén, a bélrendszerben szívódik fel. Egy, festékanyagban gazdag répafajtát vizsgáltak meg, amely telis-tele van polifenolokkal, amelyek hasonlóak a vörösbor és a fekete áfonya színét is adó hatóanyagokhoz. Dr. Padayachee rájött, hogy ezek a polifenolok a rágás után a rostokhoz csatlakozva jutnak be a gyomorba és a vékonybélbe. - A rostok nemcsak tisztítják a bélrendszert, de biztosítják, hogy a polifenolok biztonságban eljussanak a vastagbélbe, ahol kifejthetik egészségvédő hatásukat - magyarázta Dr. Padayachee. Az ürítés előtt a bélbaktériumok bontják le a rostokhoz csatlakozó polifenolokat. A megemésztett polifenolokból származó anyagok ezután segítenek megóvni a beleket a rákos elfajulástól. Hogy a polifenolok egészségvédő hatása érvényesüljön, az egész zöldséget és gyümölcsöt el kell fogyasztani, a rostos részekkel együtt. Így nem csak tiszta, de egészséges is lehet a bélrendszerünk a jótékony hatású polifenoloknak köszönhetően - vélekedett a kutató. A kutatás részletes leírása az egyetem honlapján olvasható.
Forrás: vital.hu
További cikkeink:
A minap az FSA (Food Standards Agency) szóvivője azt közölte, hogy mindössze két év haladékot adnak a termékeiket superfood kategóriába pozícionált vállatoknak, majd ezt a szót törölni kell a termékek ismertetőiből, a címkékről és a reklámokból. Az elsőre ostobaságnak hangzó szabályzás mögött érzésem szerint egy nagyon tudatos egészségromboló tevékenység munkálkodik, amiről ma pár szóban mesélni szeretnék olvasóinknak.
Nézzünk egy példát. Ha tegyük fel valaki fokhagymát árul, és azt állítja róla, hogy büdös lesz tőle a szája annak, aki megeszi, az nem követ el szabálysértést. Ezt lehet állítani a fokhagymáról és mellesleg ez igaz is. Ugyanerről a fokhagymáról azt állítani, hogy hozzájárul a koleszterin szint jobb arányba hozásához (csökkenti az LDL és növeli a HDL koleszterin szintet) már szabálysértés, annak ellenére, hogy ugyan úgy igaz, mint az első kijelentés. Mindössze annyi különbség van a két kijelentés között, hogy az első nem sérti egyetlen koleszterinszint csökkentő gyógyszer eladási statisztikáit.
Nem véletlen ez. Ezek az ételek ténylegesen olyan összetevőkben gazdagok, amik vagy nagyon hiányoznak a mindennapi táplálékunkból, vagy mint a lazac esetén, olyan összetevőt tartalmaz, ami a szándékosan elrontott transzzsíros étrendünket képes kompenzálni és ezáltal ténylegesen csökkenteni annak esélyét, hogy szív- és érrendszeri betegségben kelljen kezelődnünk. A piac maga találta ki a superfood elnevezést pár éve. Ennek hatására az emberek a boltokban jól el tudták különíteni a szemetet a ténylegesen egészség javító és a kalóriákon kívül tápértékkel is bíró szuper ételektől. Talán ennek köszönhető, hogy az elmúlt két évben 135%-al nőtt a világon az áfonya eladása. Ahonnét a kifejezés származik, van elnevezés az első csoportra is. A „junkfood” vagy magyarul szemététel, éppen ezen, csoportba tartozó kajákra született. Érdekes, hogy ezt nem akarja a hivatal megszerezni. Viszont a superfood-ot igen. A hivatalos indoklás szerint nem elegendő kijelenteni egy ételről, hogy az, szuper, hanem azt is meg kell mondani a vásárlónak, hogy miért. A szóvivő például azt említette, hogy olyan kifejezések lennének jók, mint „jót tesz a szívnek” vagy „csökkentett zsírtartalom”, stb… Nem ismerősek ezek a kijelentések? Hiszen ezek már foglaltak a marketing piramis csúcsán. És hogy-hogysem éppen a szívbetegségekért nagyban felelőssé tehető transzzsíros margaringyártók foglalták el. A szabályzás eredménye az lesz, hogy vagy egy egyébként „junkfood” margarin is hívhatja magát szuperfoodnak, vagy az áfonya sem, és éppen azt a kijelentést kell tennie magáról, mint a haszontalan versenytársának. Azt hiszem, itt lenne az ideje bevezetni egy új fogalmat az egészséges élelmiszerekre. A korábbi superfood-ot állami segédlettel ellopta a koleszterin biznisz.
Forrás: BBC-News, naturhirek.hu
|
||||||||
Ki ne vette volna észre magán, hogy az idő előrehaladtával egyre feledékenyebb? És nem csupán az ötvenen túli korosztályról beszélek.
A zöldségekben és gyümölcsökben található antioxidánsok az étkezési rostokkal közösen rendkívül fontos szerepet játszanak a bélrendszeri daganatos betegségek megelőzésében
Ez a gonosz áfonya veszélybe sodorta több gyógyszergyártó eladásait, emiatt meg kell regulázni. Ha azt hiszi valaki, hogy viccelek, nagyot téved.
Ugye azon senki nem lepődik már meg, hogy semmi ételről és étrend-kiegészítőről nem szabad olyat állítani, hogy annak egészség megőrző vagy egészség javító hatása lenne. Ezt a szabályt pár évvel ez előtt meghozták EU szinten és mára minden tagállam gondolkodás nélkül, átvette és beültette a napi gyakorlatába. A fogyasztóvédelem, pedig lelkesen támad minden ilyen kijelentést.
A superfood olyan élelmiszereket jelöl, amelyeket a legújabb egészségügyi trend nagyon egészségesnek tart. Ezeket főleg vitamin, nyomelem, ásványi anyag valamint rosttartalmuk és antioxidáns hatásuk miatt tekintik "szupernek". Leggyakrabban az áfonya, a spenót, és a brokkoli kerül e csoportnév alá magas antioxidáns és egyéb fito tápanyagaik miatt, de a lazac is a magas omega-3 zsírsav tartalma miatt.
