méz
| ||||||||
|
Manukaméz segítségével ki lehet tisztítani a fertőzött sebeket, még az antibiotikummal szemben ellenálló képességet mutató baktériumok esetén is hatásos - hangzott el a Mikrobiológiai Társaság konferenciáján Harrogate-ben. Rose Cooper és a Wales-i Egyetem munkatársai a manukaméz három baktériumfajtával szembeni hatását vizsgálták, melyek gyakran okoznak sebfertőzést: Pseudomonas aeruginosa, alfa-hemolizáló Streptococcus , és Meticillin-rezisztens Staphylococcus aureus (MRSA). Megállapították, hogy a méz gátolja a baktériumok szaporodását, ami a szert igazán vonzó opcióvá teheti a rezisztens fertőzések kezelésében. Régóta ismert a méz antimikrobiális hatása - méztartalmú szereket már az ókori civilizációk is alkalmaztak a sebek kezelésében. A manuka egy új-zélandi fa, melynek nektárjából a méhek készítenek mézet, melyet szerte a világon használnak. Ennek ellenére a szer pontos hatásmechanizmusa nem ismert. Cooper professzor munkacsoportja a manuka baktériumokra kifejtett méz molekuláris szintű hatásmódjára koncentrált. Megállapították, hogy a manukaméz gátolja a baktériumok szövetekhez való kitapadását, továbbá megakadályozza, hogy a baktériumok az antibiotikumokkal szemben védő hatású biofilmet hozzanak létre. A mézzel való kezelés hatására az MRSÁ-k érzékennyé váltak olyan antibiotikumokkal szemben, mint az oxacillin. A vizsgálat következtében megnőhet a manukaméz klinikai jelentősége, ami különösen fontos lehet korunkban, amikor az antibiotikus rezisztencia egyre növekvő tendenciát mutat - ráadásul a kutatók szerint mézre való rezisztencia nem alakul ki. A módszer a jövőben egy olcsó lehetőséget nyújthat az antibiotikumok hatásfokának növelésére.
Forrás: hazipatika.com
További cikkeink:
A zsidók minden év szeptemberében megünneplik a zsidó újévet. A rós hasanát, azaz az "édes új évet" a hagyomány szerint mézzel, és számos hagyományos étellel - almával, mézes süteményekkel - köszöntik, ami az elkövetkező édes évet szimbolizálja. Ám a hagyományokon és a változatos konyhai felhasználáson túl a méz kiemelkedő egészségügyi hatásai miatt is kedvelt alapanyag, hiszen számos betegségre használható természetes orvosságként. Nézzük legfontosabb tulajdonságait!
Immunerősítő A méz antioxidáns és antibakteriális tulajdonsága segít megvédeni az immunrendszert a betegségektől, így a hideg időszakban oly szokásos megfázást is.
Segít a fogyásban Ha a fogyókúra alatt az egyéb édesítőszerek helyett mézet használunk ételeink édesítésére, könnyebben megszabadulhatunk néhány felesleges kilótól. Persze, csak ha mértékkel használjuk, ugyanis egy evőkanál méz kb. 63 kalóriát tartalmaz, tehát érdemes takarékosan bánni vele.
Támogatja az emésztést A méz népszerű házi patikaszer (annak ellenére, hogy a tudomány döntően nem bizonyította) mindenféle emésztési problémára, ideértve a székrekedést és a fekélyeket. Házi készítésű emésztésjavító szerként próbáljuk ki a mézes-citromos teát.
Megfázás elleni gyógyszer Sok ember esküszik a méz megfázás és torokfájást csillapító tulajdonságára. A torok azonnali enyhítésére teába vagy forró vízbe keverjünk mézet és citromlevet.
Gyulladásgátló hatóanyag Egy 2005-ös tanulmány szerint a méz helyi alkalmazásánál úgy találták, hogy a vizsgált betegek 85%-ánál csökkentette a nyálkahártya vagy az emésztőszervek gyulladását. A mézből és almaecetből készített ital népszerű házi gyógyszer ízületi fájdalomra és gyulladásra.
Antibakteriális gyógyír A mézet már hosszú ideje használják helyi fertőtlenítő kezelésként kisebb vágásokra, égésre és karcolásokra. Habár a tudományos közösség még bizonytalan, miként hatásos ez a kezelés, az előzetes adatok arra utalnak, hogy a sebre öntött méz valóban segít a fertőzést megelőzni.
Bőrnyugtató A méz a méhviasszal együtt a természetes testápolók és ajakbalzsamok közkedvelt alapanyaga. Antimikrobiális tulajdonsága miatt úgy gondolják, hogy nagyszerű házi megoldás aknés bőr kezelésére. A mézet meleg vízzel és zabdarával keverjük össze, így teljesen természetes bőrradírt kapunk.
Energianövelő A méz, akárcsak a cukor, átmenetileg képes az energiát és a vércukrot a csúcsra lendíteni, és egészségesebb megoldás, mint sok más édesítőszer. A kutatások azt mutatják, hogy a cukorbetegek korlátozott mértékben ehetnek mézet, de emellett a vércukorszintjüket szigorúan figyelemmel kell kísérniük.
Forrás: Ízek és Érzések, hazipatika.com
Nagyanyáink receptjei alapján !
TormaA frissen lereszelt torma kitisztítja a hörgőket, és az arcüregekben lévő dugulást is képes enyhíteni. A tormában lévő izotiocianát nevű vegyület hatására a légutak könnyebben megszabadulnak a váladéktól, csökken a gyulladás, a légzés könnyebbé válik. GyömbérEnyhíti a köhögést, csökkenti a torokfájást, és egyben a vírusokkal szemben is képes felvenni a harcot. Kínában és Indiában már évszázadok óta használják a gyömbért a megfázás kezelésére. Influenzás időszakban igazi orvosság a gyömbértea mézzel és citrommal. Egy darabka friss gyömbért tegyünk forrásban levő vízbe, majd hagyjuk ázni öt percig. Erős paprikaA csípős fűszer leginkább a hörgőkben és az arcüregekben lévő dugulást enyhíti. A paprika csípősségét "okozó" kapszaicin stimulálja a váladéktermelő sejteket a tüdőben és az orrüregben, illetve segíti a váladék eltávolítását. Hasonló a hatása a Cayenne-borsos teának, melyet házilag készítsünk el: egy negyed teáskanál Cayenne-borsot adjunk egy bögre forrásban lévő vízhez, ízesítsük frissen facsart citromlével, egy kevés gyömbérrel, és édesítsük mézzel. VöröshagymaKitisztítja a hörgőket, és az arcüregekben fellépő dugulást is enyhíti. A népi gyógyászatban az asztma gyógyszere. Emellett egyes másodlagos baktériumfertőzéseket, mint például a tüdőgyulladást is képes legyőzni. A kipréselt nyers hagymalevet narancslével vagy grapefruitlével fogyaszthatjuk, ekkor nem érződik annyira az intenzív íz. HagymateaKét-három fej vöröshagymát mossunk meg jó alaposan héjastul, és vágjuk össze. Főzzük néhány percig egy liter vízben. Ízesíthetjük szárított kamillával, hársfával is. Pirítsunk meg három evőkanálnyi barna cukrot, és hígítsuk fel a hagymafőzettel. Mézzel édesítve igyuk, aprókat kortyolgatva. Forralt borA népi gyógyászat egyik legjobb módszere a melegen gőzölgő, illatos forralt bor elkortyolgatása. A bort - legyen az vörös vagy fehér - forralás előtt érdemes vízzel felhígítani. Ezután már kedvünk szerint fűszerezhetjük fahéjjal, szegfűszeggel, mézzel. Teaboltokban és nagyobb üzletekben már külön forraltbor-fűszerkeveréket is vásárolhatunk. HúslevesA húsleves, akárcsak a többi forró, gőzölgő ital, melyet meghűlésre ajánlanak, segít felszakítani a váladékot, pótolja az elvesztett folyadékot, és a kaparó toroknak is enyhülést hoz. A kutatók a tyúkhúsleves vizsgálatakor a legfontosabb hatóanyagoknak a vitaminokat, ásványi anyagokat, fitokemikáliákat találták, és egy aminosavat, melyet ciszteinnek hívnak. A házi húsleves még jobban enyhíti a tüneteket, ha fokhagymával, Cayenne-borssal vagy curryvel FokhagymaHelyi antibakteriális hatást fejt ki, segítségével elmúlik az orrdugulás, javul az étvágy. Náthás időszakban hetente legalább egyszer együnk nyers fokhagymát, vagy igyunk naponta alkoholos fokhagymacseppeket. A fokhagyma egyszerre csökkenti a dugulást a hörgőkben, kitisztítja az orrot, és enyhíti a torokfájást is. Ezeket a hatásait a benne lévő kénnek köszönheti, mely jellegzetes szagát és ízét is adja. CéklaA céklából készült ital segít leküzdeni a náthát és az influenzát. Gyógyhatását, mely nyersen a legnagyobb, a benne található vitaminoknak, ásványi anyagoknak, valamint fitovegyületeknek köszönheti. Rendkívül gazdag folsavban, C- és B-vitaminokban. Gyümölcscentrifugában kipréselt levét répa- és almalével fogyaszthatjuk. Salátákat nyersen is gazdagíthatunk vele. Savanyú káposztaA káposzta savanyítva őrzi meg leginkább magas C-vitamin-tartalmát. Ennek a jelentősége igen nagy, mert ételeinkben az elkészítés során - a hő hatására - a C-vitamin nagy része tönkremegy. Télutón a C-vitaminban dús savanyú káposzta segíthet ezt a hiányt pótolni. S az sem elhanyagolható szempont, hogy ez a zöldség lehet az egyik legolcsóbb C-vitamin-forrás a hideg időben. CitrusfélékA citrus gyümölcsök amellett, hogy C-vitamin-bombák, tele vannak gyulladáscsökkentő antioxidánsokkal. A lázas állapottal vagy hányással járó influenzában is segítenek pótolni az elvesztett folyadékot, és csökkentik a tünetek intenzitását. Ha télen mindennap egy pohár narancs- vagy grapefruitlevet elfogyasztunk, felerősíthetjük immunrendszerünket a megfázás ellen. Jó tudni!A grapefruitban található egyes vegyületek megváltoztathatják Így készítjük:. 33 dkg megtisztított fokhagymát fokhagymaprésben szétnyomunk, |
||||||||
Méz segíthet az antibiotikum-rezisztencián.
A méz nem csupán ételeink egészséges édesítője, ízesítője, de a hideg időszak egyik fontos természetes gyógyszere is, hiszen használatával igen sokféle betegség kezelhető, gyógyítható.