borsmenta
| ||||||||
|
Hűsítő hatása és kellemes íze miatt igen közkedvelt növényfaj.Habár különböző mentafajokat évezredek óta ismer és használ az emberiség, a jelenleg legnagyobb népszerűségnek örvendő borsmentát csupán a 18. században írták le először a Brit-szigeteken. Arra is csak később derült fény, hogy nem egyszerű fajról, hanem egy ún. fajhibridről van szó; azaz a borsmenta két másik mentafaj (vízimenta és a zöldmenta) spontán kereszteződésének eredménye. Valószínű, hogy a Brit-szigeteken alakult ki, de természetes előfordulási helye máig ismeretlen. Az új világba érkező első brit telepesek olyannyira nagyra tartották ezt a növényt, hogy magukkal vitték, és termesztésbe vonták a mai USA területén is, ahol mind a mai napig az egyik legnagyobb mennyiségben termesztett gyógynövény fajok egyike. A borsmenta nem csupán gyógyászati célból jelentős, igen fontos alapanyaga számos kozmetikai- és élelmiszeripari terméknek. A fodormentával és a szahalini mentával együttesen mintegy 23.000 t menta-illóolajat állítanak elő évente, melynek összpiaci értéke meghaladja a 400 millió USD-át. A Budapesti Corvinus Egyetem Kertészettudományi karán működő Gyógy, -és Aromanövények Tanszék kutatói a Traditional and wild projekt (http://traditionalandwild.eu/hu/) keretében többek között az egyes gyógynövényekkel kapcsolatos tradicionális tudást, valamint az egyes gyógynövények hatóanyag-tartalmát vizsgálják. Kutatásaik tükrében lássuk, mit érdemes tudni még a borsosmentáról.
A borsmenta kellemes illatát a levelekben és a virágzatokban felhalmozódó illóolajnak, azon belül is a fő komponenseknek, a mentolnak és a mentonnak köszönheti. Hamar felismerték hűsítő, emésztést, segítő hatását, ennek megfelelően mind külsőleg (bőrviszketés, izomfájdalom és reumás panaszok esetén), mind belsőleg (főleg epeműködéssel összefüggésbe hozható emésztési panaszok kezelésekor) igen elterjedten használják. A modernkori tudományos eredmények is megerősítették a korábban, tapasztalati úton leírt hatásokat, e mellett, pedig rávilágítottak a borsmenta olajának erős baktériumölő és gombaölő hatására is. Az illóolaj fő hatóanyaga, a mentol, számos gyógyszerben megtalálható, úgymint a "Bilagit" drazsé, "Cholagol" és "Glycosept" oldatok, "Fagifor" szirup. A gyógyászati célú hasznosítás mellett számos kozmetikum (fogkrémek, szájvizek) és élelmiszer (üdítő italok, rágógumi) egyik fő összetevője. Hogyan fogyasszuk? A borsmenta szárított levelei és illóolaja (melyet vízgőz-desztillációval állítanak elő) egyaránt alkalmazható a következő módon: Belsőleg emésztési panaszok esetén 1-4 illóolaj cseppet tegyünk kockacukorra, vagy keverjük vízbe, epepanaszok enyhítésére napi háromszor 0,2-0,4 ml ajánlott, kapszulázva. Szárított levél fogyasztása esetén 1,5-3 g-ot forrázzunk le 150 ml vízzel (ezt napi háromszor ismételhetjük), a levelekből készített 45 %-os alkoholos kivonatból (arány 1:5) 2-3 ml-t fogyasszunk, szintén naponta háromszor. Külsőleg felső légúti megfázás esetén inhaláláshoz az illóolajból 3-4 cseppet adjunk a forró vízhez, fejfájás enyhítésére az illóolaj legalább a 10-szeresére hígítva alkalmazható halántékra, homlokra helyezve. Ellenjavallat, mellékhatás: előfordulhat allergiás bőrreakció. Csecsemők és kiskorú (3 év alatti) gyermekek számára nem javasolt a használata (elfogyasztva sárgaságot, belélegezve légzési panaszokat válthat ki). Refluxos betegeknél a nem kapszulázott készítmények gyomorégést okozhatnak. A szárított, aprított levelek terápiás alkalmazásának ismert ellenjavallata, mellékhatása nincs. Hogyan termesszük? Legismertebb fajtája a "Mitcham", hazai nemesítésű fajtája a "Mexián", de termesztésben alapvetően szelektált, továbbszaporított populációival találkozhatunk. A borsmenta csíraképes magot nem érlel, így földbeni módosult hajtásaival (sztóló), zölddugványozással vagy sarjakkal szaporítjuk. Szabadföldön a módosult hajtások telepítésének optimális ideje október. A letisztított sztólókat 1-2 sorosan, zsinórszerűen kell a barázdába fektetni, majd 10-12 cm-es talajréteggel takarni. Ne legyen se túl sekély, se túl mély a telepítés. A borsmenta víz-, hő és fényigényes faj. Fontos, hogy jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajba kerüljön. Állandó helyre ültetve jól bírja a téli fagyokat, cserépben, ládában nevelve azonban érdemes fagymentes helyen átteleltetni, így a következő évben ismét szépen kihajt. Házi-kertben, balkonládába ültetve levelei folyamatosan szedhetők. Nagyüzemi körülmények között általában 2-szer vágják, a virágzás kezdetén. Hűvös, csapadékos időjárási körülmények között a borsmenta levelein barna foltosodás jelenhet meg, melyet leggyakrabban a mentarozsda okoz. Levéltetvek és tripszek is s károsíthatják. Jelentős kártétel esetén engedélyezett növényvédő-szer használata javasolt. Hogyan szárítsuk, tároljuk? A frissen levágott hajtásokról fosszuk le a leveleket, majd napfénytől védett, szellős helyen, természetes módon szárítsuk. Mivel igen erős illatú, így más növényi alapanyagoktól, élelmiszerektől elkülönítve tároljuk papírzacskóban vagy dobozban, fénytől és nedvességtől óvva. A tárolás során jelentős lehet a levelek illóolaj-vesztesége (akár a felére is visszaeshet), így 1 éven belül használjuk fel.
Forrás: CentralEurope,napidoktor.hu
További cikkeink: TIENS fogkrém fodormenta ízesítéssel
Citromfű A citromfüvet a legtöbben nyugtató, lazító hatásáról ismerik, és tény, hogy ez sem egy elhanyagolható tulajdonság. Lefekvés előtt egy csésze citromfű tea segít, hogy elengedd a napi feszültséget, és nyugodtabban aludj, de napközben kortyolva is segít, hogy nyugodtabb, összeszedettebb maradj, ez által könnyebben összpontosíts egy feladatra. A citromfű azonban mindemellett a fogyást is segíti, mégpedig úgy, hogy gyorsabbá teszi az emésztést, valamint segíti az epe megtisztulását és az izzadást, így jó hatással van a méregtelenítő folyamatokra. A tea elkészítéséhez egy evőkanál szárított citromlevet önts fel körülbelül 80 fokos vízzel, majd fedd le és hagyd ázni negyed órán át, mielőtt leszűröd. Ízesítés nem szükséges, a citromfűnek önmagában is kellemes, enyhén édeskés aromája van.
Borsmenta A borsmenta talán az egyik legsokoldalúbb és legelterjedtebb gyógynövény a kamilla mellett. Nem véletlen, hogy még cukorkák ízesítésére is használják, hiszen amellett, hogy jó hatással van a légutakra és a torokra, az íze is kifejezetten kellemes. Azon túl azonban, hogy megfázás idején érdemes alkalmazni, a fogyókúrázóknak is ajánlott a borsmenta tea fogyasztása. Mivel a növényben található illóolajok fertőtlenítenek, így az emésztőszervi gyulladásokra is jó hatással lesz a tea fogyasztása. A borsmenta emellett segíti az epe méregtelenítését és meggyorsítja az emésztést is, nyugtatja a gyomrot, és munkára fogja a beleket. Mivel segíti az emésztést és csökkenti a puffadást, akkor is érdemes tartani belőle otthon, ha senki nem fogyókúrázik a családban, mivel egy kiadósabb ebéd után is segíthet csökkenteni a kellemetlen teltségérzetet. A borsmenta teát szárított borsmentából készítheted el. Két teáskanálnyi gyógynövényt önts fel egy bögre 80 fokos vízzel, majd letakarva 5-7 percig hagyd állni, mielőtt leszűröd.
Kakukkfű A kakukkfűben az a legjobb, hogy fűszerként biztosan tartasz belőle otthon, csak eddig talán nem tudtad, hogy a szárított növényből tea is készíthető. Pedig amellett, hogy a kakukkfű teája jó megoldás hurutos betegségek kezelésére, fertőtlenítő, valamint izzasztó hatásának köszönhetően méregtelenítésre is ideális. Mivel a kakukkfű vérbőséget okoz, gyorsabbá és hatékonyabbá teszi a gyomor munkáját, valamint az emésztést, de görcsoldó és puffadást csökkentő hatása miatt is népszerű a fogyókúrázók körében. A kakukkfű emellett a szellemet is felfrissíti, így remek segítség lehet, ha a kábaságot eddig egy kis csokival szüntetted meg. A kakukkfű tea elkészítéséhez egy púpozott evőkanál gyógynövényt önts fel egy bögre felforralt vízzel, majd lefedve hagyd állni körülbelül 10 percig, ez után szűrd le. A kakukkfűnek jellegzetes, kesernyés íze van, amit sokan szeretnek, mások nem rajonganak érte. Ha te nem szereted az ízét, édesítheted mézzel, vagy, ha kalóriaszegényebb megoldást keresel, akkor keverd el más, emésztést segítő, de kellemesebb ízű gyógyteákkal, például csipkebogyóval, bodzával vagy áfonyával.
Forrás: bien.hu
|
||||||||
|
|
||||||||
Nincs is jobb annál, mint a nyári hőségben egy kellemes borsmentás limonádét kortyolgatni vagy egy laza buliban mojito koktéllal frissíteni magunkat.
Mi mindenre jó a borsmenta?
Fogyókúrára javasolunk három gyógyteát, olyan gyógynövényeket, amelyek főzete nem csak finom, az emésztésre is jó hatással van.
