Független tanácsadó honlapja.

 

 

növényi rostok

rostokban gazdag étrendJavítja az emésztést és csökkenti a koleszterint is

Általános probléma, hogy étkezéseink nem tartalmaznak elegendő rostot.

Átlagosan a szükséges mennyiség kevesebb, mint felét fogyasztjuk el egy nap, pedig a rostdús étrend csökkenti a koleszterinszintet, megelőzi a székrekedést, és javítja az emésztést.

Az élelmi rost tulajdonképpen nem más, mint a növények ehető része, mely szervezetünkben nem tud megemésztődni, és a vékonybélben felszívódni, ezért érintetlenül halad tovább a vastagbélbe. Mindeközben, mint egy kefe söpör végig a beleken, és megtisztítja azokat az ott lerakódott salakanyagoktól. De a rostok nemcsak emésztésünket javítják, csökkentik a vér koleszterinszintjét, és lassítják a szénhidrátok emésztését is, így szabályozva a vércukorszint hirtelen megemelkedését. Rostban gazdag élelmiszerek a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a hüvelyesek.

Hogy étkezésünk elegendő mennyiségű rostot tartalmazzon, kövessük a következő tanácsokat!

 

Kezdjük a napot teljes értékű gabonával

A teljes kiőrlésű gabona nagyszerű rostforrás. Reggelihez válasszunk olyan teljes kiőrlésű gabonát vagy zabdarát, amely adagonként 3 vagy annál több gramm rostot tartalmaz (ezt a termékek címkéjén megtaláljuk). Keverjünk hozzá gyümölcsöt, és akkor már jó úton vagyunk a cél felé, miszerint a férfiaknak 38, a nőknek 25 gramm rostot kellene naponta elfogyasztaniuk.

 

A rost és a friss gyümölcsök

Bármilyen friss gyümölcsféle egészséges harapnivaló. Amikor viszont a rostanyag számít, a gyümölcsök bizony nem egyforma súllyal esnek a latba. Fél csésze málna 4 gramm, fel csésze szeder 3,8 gramm, egy banán 2,4 gramm, míg fél csésze fekete szeder 2 gramm rostot tartalmaz. Az alma és a körte héjastól szintén magas rosttartalmú gyümölcsök.

 

Teljes kiőrlésű kenyér és keksz

gabonafélékEbédre is legyen kéznél gabona. Együnk például teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvicset, vagy ebéd után, desszertként teljes kiőrlésű kekszet. A teljes értékű gabona az egész szemet (korpa, csíra és magbelső) tartalmazza, így minden tápanyagot biztosít. Vizsgálatok során úgy találták, ha teljes értékű gabonát és más rostban gazdag élelmet veszünk fel az étrendünkbe, csökkenthetjük a szív- és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

 

Együnk zöldségeket!

A magas rosttartalmú zöldségek közé tartozik az articsókaszív, a zöldborsó, a paraj, a kukorica, a brokkoli és a burgonya. Minden zöldségféle tartalmaz valamennyi rostot, félcsészényi adagban legalább 1-2 gramm mennyiséget. Ahhoz, hogy fokozzuk a rostbevitelt, tegyünk zöldséget az omlettekbe, a szendvicsekre, a tésztákba, a pizzára és a levesekbe. Vagy próbáljuk ki az érdekes zöldségeket (cékla, csicsóka vagy zeller) salátába és egyéb ételekbe téve.

 

Szárított gyümölcsök

Az aszalt szilva jól ismert tulajdonsága, hogy segíti az emésztést. Ez részben a rosttartalmának köszönhető (fél csészében kb. 3,8 gramm). A legtöbb szárított gyümölcs tele van rosttal, ami segíti a bélmozgás szabályozását és enyhíti a székrekedést. Próbáljunk egy marék szárított fügét, datolyát, mazsolát vagy sárgabarackot majszolni, vagy aprítsuk fel, és szórjuk müzlibe, illetve teljes kiőrlésű gabonaételekbe.

 

Rostanyag a babban

Az adzukitól a fehér babig mindegyik babfajtának magas a rosttartalma, valamint fehérjében gazdagok és zsírban szegények. Próbáljunk hetente kétszer hús helyett babot enni, hogy fokozzuk a rostbevitelt. Készíthetünk belőle levest, főzeléket, salátát, egytálételt, használhatjuk tojáshoz, rizses és tésztás ételekhez.

 

A diófélék, egyéb magok és a rostok

Sokan kerülik az olajos magvakat és más magokat, mert magas a kalória- és a zsírtartalmuk. Mindamellett nagyszerű rost- és egyéb tápanyagforrásnak bizonyulnak. Például negyed csésze napraforgómagban 3,9 gramm rostanyag található, 3 deka mandulában 3,5 gramm. Próbáljunk a salátákba és a joghurtba összeaprított dióféléket vagy magokat szórni. Esetleg ropogtassunk egészséges uzsonnának egy marék pirított mogyorófélét vagy magot.

 

Élvezetes vacsora teljes értékű gabonából

Köretként fehér rizs helyett barnát együnk, vagy próbáljuk ki a teljes kiőrlésű lisztből készült tésztákat. A szokásostól különbözően a kölesből, quinoából vagy bulgurból készült fogások olyan teljes értékű gabonából állnak, amelyek tele vannak rostokkal. Esetleg aggasztó, hogy a gabona súlygyarapodást okoz? Ha rostot is tartalmaz az étrendünk, akkor valójában segít megelőzni az elhízást, mivel hosszabb teltségérzetet okoz. A rostban gazdag élelmiszerek több rágást igényelnek, ami időt ad a szervezetünknek, hogy teltnek érezzük magunkat.

 

Forrás: Ízek és Érzések, hazipatika.com

 

chitosan kapszula carb blocker chi gép inner wellness
Chitosan kapszula Carb Blocker Chi gép Inner Wellness

 

 

Vízoldékony rostokNem is gondolná, mi mindenre jók a rostok!

Itt a tavasz, irány a piac! A pultok roskadoznak a friss zöldségtől és gyümölcstől, amikből érdemes is válogatnunk, hiszen a rostban gazdag növényi eredetű élelmiszerek nagymértékben óvják egészségünket.

Mindössze 20-35 gramm rost naponta - ez az a mennyiség, amit egy átlag felnőttnek el kellene fogyasztania, például alma, barna kenyér vagy müzli formájában. Ennyi már elég ahhoz, hogy az élelmi rostok eredményesen szabályozzák vérnyomásunkat és koleszterinszintünket, segítsenek megelőzni az elhízást, a bélrendszeri betegségeket és a béldaganatokat.

Mi fán terem a rost?

RostokValamennyi rostanyag természetes forrása a növényi táplálék, melyeket az emberi vékonybél sem megemészteni, sem pedig felszívni nem képes, a vastagbélben azonban erjedés útján részben - vagy akár teljes egészben - lebomlanak. A rostok számos élettani hatását oldékonyságuk határozza meg, így beszélhetünk vízoldékony és vízben nem oldódó rostokról.

A rosttartalom és a különböző rostanyagok előfordulási aránya függ attól, hogy milyen zöldséget vagy gyümölcsöt fogyasztunk, az mennyire érett, mikor szedték le, hogyan termesztették és tárolták. Általános szabály, hogy a nem vízoldékony rostanyagok koncentrációja a zöldség vagy gyümölcs érésével nő, míg a vízoldékony rostok mennyisége a rosttípustól függően változhat. A rosttartalom csökken a gyümölcsök és zöldségek meghámozásával is.

Fontos tudni, hogy a teljes értékű élelmiszerek többnyire jobbak, mint a hozzáadott rostanyagok. A hozzáadott rostok ugyanis nem tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb jótékony tápanyagokat, amelyek azonban a természetesen magas rosttartalmú élelmiszerekben megvannak.

Számok a gyakorlatban

RostokA kiegyensúlyozott táplálkozáshoz hozzátartozik a napi öt adag gyümölcs és/vagy zöldség, valamint minimum két adag teljes kiőrlésű gabona elfogyasztása. Hogy ez mit jelent a mindennapi étkezéseinkre lefordítva?

Egy adag zöldségnek vagy gyümölcsnek felel meg egy kis pohár (kb. 1,5 dl) 100 százalékos zöldség/gyümölcslé, egy közepes méretű gyümölcs, egy csészényi (kb. 2 dl) nyers zöldsaláta, fél csésze (kb. 10 dkg) főtt zöldség vagy felkockázott gyümölcs, esetleg egy negyed csésze (kb. 3 dkg) aszalt gyümölcs elfogyasztása.

A teljes kiőrlésű gabonával kapcsolatos egyadagos ötletek sem jelölnek nagy mennyiségeket: elég megenni fél adag (10 dkg) főtt barna rizst, tésztát vagy főtt gabonát, egy szelet (4 dkg) teljes kiőrlésű kenyeret, 3 evőkanálnyi müzlit vagy gabonapelyhet, sőt akár egy kisebb muffint, és máris "letudtunk" egy adagot a napi gabonabevitelből.

 

 

Érvek a rostok mellett

A rostban gazdag élelmiszerek zsírtartalma (elsősorban a telített zsírsavak és a koleszterin) alacsony, és általában a cukor is kevesebb bennük. Ugyanakkor gazdag vitamin-, ásványi anyag- és fitokemikália (növényekben rejlő tápanyagok, kémiai vegyületek) források, mely vegyületek mindegyike fontos az egészség megőrzésében.

A rostban gazdag étel teltségérzetet okoz, azaz csökkenti az étvágyat; összességében, pedig energiatartalma is kedvezőbb. Ezzel az étrenddel hatékonyan megőrizhető az ideális testsúly, megelőzhető az elhízás.

A vízoldékony rostok a szénhidrátok felszívódásának lassítása és az inzulinérzékenység fokozása révén a vércukorszintet is segítenek szinten tartani, ezért a rostban gazdag étrendnek nagy szerepe van a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében is.

Számos vizsgálat kimutatta, hogy magas rosttartalmú étrend esetén alacsonyabb a koszorúér-betegségek kockázata. Ennek egyik oka, hogy a vízoldékony rostok (különösen a bab, a zab, a lenmag és a gyümölcsök rostjai) csökkentik a vér teljes koleszterinszintjét.

A magas rosttartalmú étrend csökkenti a vastagbél-gyulladás veszélyét, ami főleg időskorban jelentkező probléma. A gyümölcsök, zöldségek (különösen a búza- és a zabkorpa rostjai) növelik a széklet tömegét és mennyiségét, mivel visszatartják a vizet a bélcsatornában. Emiatt lazítják is a székletet, ami segíti a székrekedés és az aranyér megelőzését. Természetesen a rostanyagok e jótékony hatása csak megfelelő folyadékbevitel esetén jelentkezik.

Tudta-e?

A legfontosabb vízoldékony rostok a pektin, a guargumi és egyes hemicellulózok. Vízoldékony rostanyagokban gazdag táplálékok a hüvelyesek, a zöldség- és gyümölcsfélék, a zabkorpa és a különféle magvak. A vízben nem oldódó rostanyagoknak azok, amelyek átalakulás nélkül haladnak végig a tápcsatornán. Ilyen a cellulóz, a hemicellulózok és a lignin. A vízben nem oldódó rostok forrásai a teljes kiőrlésű gabonatermékek, különösen a teljes kiőrlésű gabonapelyhek, a müzlik, a búzakorpa és egyes zöldségfélék.

Apropó: evett ma már elég rostot?

 

Forrás: A Nestlé Életmód Iránytű áprilisi hírlevele, hazipatika.com

 

További cikkeink:

Chitosan kapszula

Dupla cellulóz tabletta

Banting növényi tabletta és por

Digest tabletta

 

 

Ne szégyelld alaposabban megfigyelni a székleted, így időben észreveheted a rejtőzködő betegségeket.

székletAz emésztési folyamat befejező szakasza a salakanyagok kiválasztása. A szervezeted számára nem hasznosítható anyagoktól széklet formájában szabadulsz meg, melynek tömege 100 és 400 gramm között lehet. Víztartalma hetvenöt százalék, ám ezt az elfogyasztott táplálék minősége és a székelés gyakorisága is befolyásolja. Elegendő folyadék- és rostbevitellel biztosíthatod, hogy az anyagcsere-végtermék könnyedén távozzon.

A széklet színe, szaga és formája jellegzetes változást mutat egyes betegségek esetén. Sokszor ez a legkorábbi tünet, ezért mindenképp fordulj orvoshoz, ha gyanús jeleket látsz a vécékagylóban.

 

Sárga és lehúzhatatlan

Az agyagos színű, olajos felszínű és a víz tetején lebegő, nehezen lehúzható végtermék a zsíremésztés zavarára utal. Okozhatja hasnyálmirigy-gyulladás, ekkor a zsírok emésztéséért felelős enzim, a lipáz nem termelődik elegendő mennyiségben. Míg a heveny forma erős hastájéki fájdalommal hívja fel magára a figyelmet, az idült gyulladás hosszabb ideig rejtve maradhat. A széklet változása mellett gyakran jelentkezik puffadás, gyengeség és sárga bőrszín. Ultrahangvizsgálat ad pontos választ, hogy valóban hasnyálmirigy-probléma áll-e a háttérben.

A lisztérzékenység szintén meggátolja a zsírfelszívódást, a tápanyagok nem hasznosulnak a szervezetben, és a széklettel távoznak. Ilyenkor szintén sárgás színű a székleted, és rendszerint szokatlanul nagy tömegű. A betegségre jellemző hasmenés nem minden esetben jelentkezik. Lehet, hogy az előredomborodó hasfal és a krónikus fáradékonyság kelti fel gyanúdat a jellegzetes színű és állagú salakanyag mellett. A vérvizsgálat eldönti, helyes-e a feltevésed.

Koppanó bogyók

A száraz, apró bogyós széklet nemcsak a székrekedéssel párosulhat. Előfordul, hogy rendszeres ürítés mellett is tapasztalod. Ennek hátterében gyakran a májad lelassult működése áll. A nem megfelelő anyagcsere miatt hiányos lesz a méregtelenítés és a salakanyagok kiválasztása. A máj munkáját a cukorfogyasztás szigorú megszüntetése mellett gyógynövények segítségével is támogathatod. A máriatövist tea és táplálék kiegészítő kapszula formájában is fogyaszthatod. Az ezerjófű, a borsmenta, a kakukkfű és a zsálya felváltva, kúraszerűen alkalmazható természetes májerősítő.

A legbiztosabb hatás kedvéért egy rövid böjtkúrát is bevethetsz, ilyenkor a gyógyteák mellett két-három napig préselt zöldség lé, főtt barna rizs és gyümölcsök alkossák étrendedet.

Váratlan vendégek

A bélférgesség sokkal gyakoribb probléma, mint gondolnád! Azonban hosszú ideig rejtve maradhat, ha nem figyelsz fel a kevésbé feltűnő tünetekre.

A székletben megjelenő, hosszúkás vagy rizsszem formájú féregdarabok a legárulkodóbb jelzések. Emellett gyakran tapasztalhatsz fáradékonyságot, jó étvágy melletti testsúlycsökkenést és kellemetlen végbélviszketést is. Ne halogasd a laboratóriumi székletvizsgálatot, a féregűző gyógyszer biztosan megszabadít az élősködőktől. A terápiát kiegészítheted természetes módszerekkel is, a fehér üröm, a tárnics és a grépfrútmag kivonat kiváló féreghajtó megoldás. A további fertőződés kockázatát csökkenti az aloe vera leve és a finomlisztben és cukorban dús táplálékok elhagyása – így megakadályozod a bélférgek szaporodását.

Rossz szagú ragacs

A feltűnően bűzös szagú széklet, különösen, ha lehúzáskor erős nyomot hagy a vécécsészében, szervezeted elsavasodására és a méreganyagok felhalmozódására utalhat. Ha emésztő- és kiválasztó rendszered nem működik tökéletesen, a vastagbél falára tapadt salakanyagok káros anyagokkal terhelik szervezetedet. Az erjedési és rothadási folyamatok eredménye a bűzös széklet, a puffadás, a fáradékonyság. A ragadós végtermék azt jelzi, hogy sok nyálka halmozódott fel a bélrendszeredben.

Első lépésként emeld táplálékod rosttartalmát, emellett figyelj a bőséges folyadékfogyasztásra, különben épp ellenkező eredményt érsz el. Az oldható rostok, mint a gyümölcsökben található pektin, nem okoznak emésztési zavart. Az útifűmag-őrlemény táplálék kiegészítőként alkalmazva valóságos súrolókefeként sodorja le a bélfalról a lerakódásokat. A nyálkaképződést csökkentheted, ha átmenetileg kevesebb tejterméket fogyasztasz. Az egészséges sav-lúg egyensúlyt helyreállíthatod a zöldségek és zöldséglevek gyakori fogyasztásával.

Figyelmeztető vércsíkok

Azonnal fordulj orvoshoz, ha székletedben vérnyomot fedezel fel. Súlyos gyomorfekély vagy daganat is megbújhat a háttérben, amire csak célzott vizsgálat derít fényt. A hirtelen testsúlycsökkenés, étvágytalanság szintén fontos jelzés lehet. Aranyérre is utalhat a tünet, melynek két fajtája fordulhat elő: belső aranyér esetén nincs látványos panaszod a véres széklet mellett. Ha a fájdalmas dudorok a végbélnyíláson kívül alakulnak ki, a legkisebb érintés is rendkívül kellemetlen. Ne várd meg, míg begyullad, a kezelőorvosod által ajánlott krém vagy kúp elejét veszi a komolyabb problémának.

A piros szín megtévesztő lehet, nem biztos, hogy vér okozza az elszíneződést. Gondolj utána, nem fogyasztottál-e céklát vagy egyéb erőteljes színű ételt, mely könnyen megszínezi a székletet.

Túlzott aggodalom helyett elegendő, ha időnként alaposabban szemléled a vécé tartalmát, és megérted a figyelmeztető jelzéseket.

dupla cellulóz tabletta chitosan kapszula antilipid tea
Dupla cellulóz tabletta Chitosan kapszula TIENS teakeverék