Független tanácsadó honlapja.

 

 

lencse

hüvelyesekBorsó, bab, lencse: cukorbetegeknek melegen ajánlott!

Segítenek a hüvelyesek

A bab és más hüvelyesek a 2-es típusú diabéteszesekben a vércukorszintet és a vérnyomást is javíthatják - állítják kanadai kutatók.

A csicseriborsó, a lencse és a bab fehérjében és rostban gazdagok, amelyek javíthatják a szív egészségét. Mivel az élelmiszerek cukortartalmát mérő glikémiás index értékük alacsony, a kutatók szerint a cukorbetegség kontrollálásában is segíthet.

"A hüvelyesek, amelyekről már régóta tudjuk, hogy jót tesznek a szívnek, valójában olyan előnyökkel is jár a szívünkre nézve, amiről eddig nem is tudtunk" - számolt be az Archives of Internal Medicine októberi számában megjelent kutatás vezetője, Dr. David Jenkins, a Torontói Egyetem táplálkozáskutatója.

Kísérletükben a kanadai kutatók százhuszonegy 2-es típusú diabéteszes beteget osztottak be véletlenszerűen két csoportba: az egyik naponta egy pohárnyi lencsét, a másik ugyanennyi teljes kiőrlésű gabonát, tartalmazó terméket fogyasztott. Három hónap elteltével kimutatták, hogy a lencsét fogyasztók vércukorszintje 0,5 mmol/l, a gabonát fogyasztóké, pedig 0,3 mmol/l javulást mutatott. A hüvelyest fogyasztók esetében ráadásul a vérnyomásérték is 4,5 Hgmm-rel javult, szemben a másik csoportban mért 2,1 Hgmm javulással. A kutatók szerint a vérnyomás és a vércukorszint ilyen mértékű javulása a diabétesz jobb kontrollját, valamint a szív-érrendszeri megbetegedések csökkent kockázatát eredményezi.

Marion Franz, a minneapolisi Franz Inc. táplálkozási szakértője, a tanulmányt kísérő vezércikk szerzője szerint az eredmények egyértelműen bizonyítják, hogy a hüvelyesek az egészséges táplálkozás részét képezik. A szakértő ugyanakkor azt is megjegyezte, hogy a kísérleti alanyok teljes kiőrlésű gabonával ugyanolyan jól tudták kontrollálni vércukorszintjüket, mint hüvelyesekkel, és az embereknek talán könnyebb három adag teljes kiőrlésű gabonát elfogyasztaniuk naponta, mint egy pohárnyi babot.

"A 2-es típusú cukorbetegek számára valójában nem az a fontos, mit esznek, hanem az, mennyit" - foglalta össze Franz. "Egészséges élelmiszerekből is lehet túl sokat enni. Samantha Heller, a derby-i Griffin kórház rákkutató központjának szakértője azonban úgy véli, hogy az alacsony glikémiás indexszel rendelkező, rostban, antioxidánsokban, fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag hüvelyesek akkor is jelentős egészségügyi előnyökkel járhatnak az étrendbe illesztve, ha nem fogyasztunk belőlük naponta egy pohárnyit.

 

Forrás: hazipatika.com

 

További cikkeink:

Carb Blocker kapszula

Chitosan kapszula

Kalcium töktermék porral

Cink kapszula

 

 

Bab és lencseKettes típusú cukorbetegségben szenvedőknek érdemes minél gyakrabban babot vagy lencsét fogyasztani, mert így csökkenhet a vércukorszintjük és a vérnyomásuk is.

A bab, lencse vagy csicseriborsó napi rendszerességű fogyasztása kedvező hatást gyakorol a már kialakult diabétesszel küzdők szervezetére - állapították meg a Torontói Egyetem szakemberei. A vizsgálatból kiderült, hogy napi 20 dekagramm hüvelyes fogyasztása csökkentette a cukorbetegek vércukorszintjét és vérnyomását, és ez által a szívbetegségek kialakulásának kockázatát is.

Az Archives of Internal Medicine szakfolyóiratban közzétett kutatásba 121 cukorbeteg férfit és nőt vontak be. A vizsgálat kezdetén megmérték vérnyomásukat és vércukorszintjüket, továbbá meghatározták a megelőző 2-3 hónap glükózszintjének átlagát mutató glikohemoglobin (HbA1c) szintjét is. A résztvevőket ezután két csoportra osztották: az egyik csoport tagjai 3 hónapon keresztül alacsony glikémiás indexű étrendet fogyasztottak, amely mindennap tartalmazott kb. 20 dkg hüvelyest. A másik csoport a 3 hónap folyamán szintén egészséges ételeken élt, de náluk az étrend túlnyomó részét teljes kiőrlésű gabonafélék, zsírszegény tejtermékek és zöldségek-gyümölcsök képezték.

Három hónap elteltével a kezdeti vizsgálatokat mindenkinél megismételték, és azt tapasztalták, hogy bár mindkét csoportnál csökkent a vércukor, a HbA1c és a vérzsírok szintje, a hüvelyeseket fogyasztóknál a javulás nagyobb mértékű volt, ráadásul esetükben a vérnyomás is csökkent.

Bab-, lencse- és sárgaborsó főzeléket javasolnak

Nem újdonság, hogy a hüvelyesek az egészséges étrend fontos alkotóelemei, ezért célszerű minél gyakrabban fogyasztani belőlük. A szakemberek szerint a húsos ételek helyett együnk inkább száraz hüvelyesekből készített főzeléket (babfőzelék, lencsefőzelék, sárgaborsó főzelék, stb.), pörkölt helyett chilis babot, húsleves helyett bablevest vagy lencselevest fogyasszunk.

A kutatást véleményező szakemberek között azonban akadnak szkeptikusok is: egyesek szerint nem tartható fent hosszú távon a hüvelyesek napi szintű fogyasztása, mivel élettani hatásaik okozhatnak kellemetlenségeket (bár a tanulmány kiemelte, hogy felfúvódás és gázképződés mindkét csoportnál nagyjából egyforma mértékben jelentkezett).

Mások szerint az is megkérdőjelezhető, hogy valóban csak a hüvelyeseknek tulajdonítható-e az eredmény, vagy komoly szerepe lehet annak is, hogy a hüvelyeseknek igen magas a rosttartalma és alacsony glikémiás indexe, így esetleg más hasonló tulajdonságú élelmiszerekkel ugyanilyen hatást lehetne elérni. Abban azonban mindenki egyetértett, hogy a hüvelyesek az egészséges étrend részét képezik, ezért aki szereti, nyugodtan fogyasszon belőlük napi rendszerességgel.

 

Forrás: A teljes cikk az origo.hu oldalon

 

További cikkeink:

Carb Blocker kapszula