Független tanácsadó honlapja.

 

 

ételek

fogyást könnyítő ételekAz alábbi ételek, táplálékok fogyasztásával könnyen visszanyerhetjük megszokott testsúlyunkat.

Hétvégeken és ünnepekkor az étkezésben is megengedünk magunknak egy-két csábító finomságot vagy késő esti falatozást. Akármennyire is jólesnek ezek az ételek, mégiscsak sok zsírt és cukrot tartalmaznak, és anélkül, hogy észrevennénk, a plusz kilók már meg is jelentek rajtunk.

Görög joghurt

Ami a görög joghurtot a fogyás ínycsiklandó eszközévé teszi, az a fehérjetartalma. Kétszer annyi van benne, mint más joghurtban. Mivel a fehérje hosszabb idő alatt hagyja el a gyomrot, így hosszabb ideig ad teltség érzetet. Ráadásul a szervezet több kalóriát éget a fehérje felszívódásával, mint a szénhidráttal. Zsírmentes, alacsony zsírtartalmú és alacsony cukortartalmú fajtájával meg lehet őrizni a karcsú alakot.

 

Quinoa

A quinoa (kiejtése: kinoa) táplálkozási mindenes, ami a fogyási tervhez megfelel. Ez a teljes értékű gabona 8 g éhségűző fehérjét és 5 g rostot tartalmaz egy bögrényi adagban, azon kívül olyan könnyű megfőzni, mint a rizst. Olyan tápanyagokkal is tele van, mint a vas, a cink, a szelén és az E-vitamin.

 

Fahéj

Tanulmányok azt mutatják, hogy a fahéj állandósíthatja a vércukorszintet. Ez csökkentheti az étvágyat, különösen a 2-es típusú cukorbetegeknél. Egy keveset kávéba, teába vagy joghurtba keverve édesít, de kalória hozzáadása nélkül.

 

Zöld tea

Számos tanulmány szerint a zöld tea elősegítheti a fogyást azzal, hogy serkenti a szervezetet a hasi zsír égetésére. A zöld tea katechint tartalmaz, egy fitokémiai vegyületfajtát, ami gyorsan hat az anyagcserére. A legelőnyösebb, ha naponta többször iszunk zöld teát.

 

Grépfrút

Bár a grépfrútnak nincs mágikus zsírégető tulajdonsága, segíthet a fogyókúrázóknak úgy, hogy teltebb érzetet ad kevesebb kalória mellett. Ezt bőséges, oldható rosttartalmának köszönhetjük, aminek az emésztése hosszabb ideig tart. Étkezés előtt fél grépfrút vagy egy pohár grépfrútlé segíthet eltelni, tehát kevesebb kalóriát eszünk meg az étkezés folyamán.

 

Görögdinnye

Azok az élelmek, amelyeknek magas a víztartalmuk, több helyet foglalnak el a bélben. Ez jelzés a szervezetnek, hogy már jóllakott, és kevesebb helyet hagy más ételeknek. Sok nyers zöldség és gyümölcs telis-tele van vízzel és tápanyagokkal, de kevés kalóriát tartalmaznak. A görögdinnye erre nagyszerű példa. Az antioxidáns likopoin gazdag forrása, valamint hozzátesz még a napi A- és C-vitaminunkhoz is.

 

Körte és alma

A körtének és az almának szintén magas a víztartalma. Együk héjával együtt az extra rostokért, ami hosszabb ideig tartja a teltség érzetet.

 

Bogyós gyümölcsök

A bogyósak is magas víz- és rosttartalmúak, ami tovább ad teltség érzetet. De más előnyük is van - nagyon édesek. Ez azt jelenti, hogy a bogyós gyümölcsök az édesszájúak megelégedésére szolgálnak, mivel a kalória töredékét jelenti, mint amennyit a sütemények vagy brownie befalásával megesznek. Az áfonya kiemelkedő, mert könnyű hozzájutni és tele van antioxidánsokkal.

 

Nyers zöldségek

A nyers zöldségek kiváló rágcsálnivalók. Kielégítik a ropogtatás iránti vágyat, tele vannak vízzel, ami segít a jóllakottság érzésében, és alacsony a kalóriatartalmuk. Fél bögre kockákra vágott zellerben csak 8 kalória van.

 

Kávé

Túl jól hangzik, hogy igaz legyen - az egyik kedvenc italunk éppenséggel segíthet az anyagcserét nagyobb sebességre kapcsolni, és hozzájárul a fogyáshoz.

 

Diófélék

A diófélék rágcsálása kitűnő mód arra, hogy megfékezzük az éhséget két étkezés között. Magas a fehérje-, rost- és szívbarát zsírtartalmuk. A tanulmányok szerint a diófélék hozzá tudnak járulni a fogyáshoz és javítják a koleszterinszintet, ha mértékkel esszük.

 

Sovány hús

Amint látjuk, a fehérje hosszabb ideig tartja a teltségérzetet, és az emésztés során több kalóriát éget. De szándékunk szerint óvatosan válasszunk fehérjét. A sötét színű hús hajlamos több zsírt tartalmazni, ami megsemmisíti az előnyöket. A bőr nélküli csirke nagyszerű választás, de néhány szelet marhahús is megfelelő minőséget biztosít. A fehér-, a feketepecsenye és a legjobb bélszín a legsoványabb húsok, adagonként kevesebb, mint 4 g telített zsírt tartalmaznak. Csak ragaszkodjunk a 10-12 dekás adagokhoz.

 

Hal

Az egyik legjobb fehérjeforrás a hal. Tanulmányok azt mutatják, hogy kielégítőbb, mint a csirke- vagy a marhahús, valószínűleg a fehérje fajtája miatt, amit tartalmaz. A legtöbb halban alacsony a zsírtartalom, és a kivételek általában egészséges zsír formájában - omega-3 zsírsav - találhatók. Az omega-3, ami a lazacban, a heringben és más zsíros halban található, megvéd a szívbetegségek és más krónikus betegségektől.

 

Bab

A bab a táplálkozásban hármas erőt közvetít: zöldség, fehérje és nagyszerű rostforrás. Ez azt jelenti, hogy segít teljes értékű étellel nagyon kevés kalóriánál maradni. Elkészíteni is egyszerű, ha más rágcsálnivaló éppen nincsen. Nyissunk ki egy babkonzervet, és keverjük levesbe vagy salátába, vagy összetörve mártogatónak használjuk. Egy bögrényi adag 12 g rostot, csak 4 g zsírt és 15 g fehérjét tartalmaz.

 

Forrás: Ízek és érzések, hazipatika.com

 

chitosan kapszula carb blocker chi gép inner wellness
Chitosan kapszula Carb Blocker Chi gép Inner Wellness

 

 

egészségtelen ételekBizonyára mindenki tudja, mekkora táplálkozási “bűncselekményt” követ el, amikor sajtos hamburgert rendel az étteremben. De mi a helyzet a hűtőszekrényben tartott egészségtelen ételekkel? A következő listán felsoroljuk a legegészségtelenebb hétköznapi élelmiszereket.

 

 

Majonéz

A majonéz mértékletes fogyasztása nem jelent gondot, ám egy igazi majonézrajongó, egy negyed csészényi adaggal, könnyen összehozhat akár 360 kalóriát, és 40 gramm zsírt. A majonéz mániások majonéz helyett, használhatnak alacsonyabb kalóriatartalmú ízesítőt, például csili szalszát, mustárt vagy válasszanak csökkentett kalóriatartalmú majonézt

 

Alkoholos italok

Az alkoholfogyasztás, amellett hogy függőséget okozhat, szintén a szervezet számára hasznosíthatatlan, üres kalóriákat jelent. Egy pohár borban kb. 170, egy üveg sorbent 150 , egy kupica égetett szeszesitalban kb.105 kalória van, és ehhez még hozzáadódhat a kísérők kalóriatartalma is.

 

Felvágottak

A különféle felvágottak, sonkafélék nagy adag sót, zsírt továbbá a tartósításhoz használt nitriteket tartalmaznak. Az Amerikai Rákkutatási Intézet szerint, bármely füstöléssel, pácolással, sózással vagy kémiai szerrel tartósított húskészítmény, kapcsolatba hozható a vastagbélrákkal. Néhány szakértő gyanítja, hogy a tartósítás során használt anyagok a szervezetben rákkeltő vegyületekké alakulhatnak át. A só mennyisége már egy pár szeletnyi felvágottban is elérheti a 310-480 milligrammot. A magas sótartalmú étkezés pedig, köztudottan növeli a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, ami a szívbetegségek és az agyvérzés fő okozója. Ezért a szendvicsbe felvágott helyett tegyünk inkább grillezett húsokat.

 

Virsli és kolbászfélék

A húskészítményekhez sorolható virsli és kolbász rengeteg sót és zsírt tartalmaz. A receptekben a virsli és a kolbász helyettesíthető roston sült baromfival, marhával, sertés vesepecsenyével, és rákkal. Ha mindenképpen ragaszkodik a virslihez és a kolbászhoz, válassza a csökkentett zsírtartalmú változatokat, vagy próbálja ki a szója alapú kolbászt. Ezekben nem sokkal kevesebb a só, azonban az telített zsírok és az összes zsír mennyisége kb. fele annyi, mint a hagyományos termékekben.

 

Zsíros tejtermékek

A teljes tejből készült termékek a sok értékes tápanyag mellett, kiadós mennyiségű zsírt és koleszterint is tartalmaznak. Ha például, naponta fél liter zsíros tejet fogyaszt, akkor heti 1904 kalóriával, 105gr zsírral, ebből 59,5 telített zsírral és 315 milligramm koleszterinnel növeli meg a szervezetbe kerülő mennyiséget. Az alacsony zsírtartalmú tejben is van némi kalória, ugyanakkor mégis tartalmazza a kulcsfontosságú tápanyagokat.

 

Tejszínes jégkrémek, krémfagylaltok

A fagylat és jégkrém még mértékletes fogyasztás esetén is jelentősen megnöveli a bevitt kalóriák számát. Egy adag általában 260 kalóriát, 14 gramm zsírt, ebből 8 gramm telített zsírt, 65 milligramm koleszterint, és 23 gramm cukrot tartalmaz. Fagylalt helyett, egészségesebb desszertként fogyasszon inkább sima joghurtot friss gyümölccsel.

 

Krémes salátaöntetek

Egy átlagos hűtőszekrényben biztosan találunk egy ezersziget vagy egy sajtos salátaöntetet. A hagyományos salátaöntetekből, két evőkanálnyi mennyiséggel kb.120kalóriát, 12 gramm zsírt, ebből 2,5 gramm telített zsírt és 380gramm sót adunk salátánkhoz.

 

Margarinok és vajak

Mivel a margarin és vaj textúrája miatt nehezen kenhető vékonyan, általában mindkettőből túl sokat fogyasztunk. Minden evőkanálnyiban 100 kalória és 11 gramm zsír van, egy evőkanálnyi vajban 7, ugyanennyi margarinban 2 gramm telített zsír és 1,5 gramm transzzsír található.

Jól döntünk, ha sütés-főzéshez az egyszeresen-és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag repce-vagy olívaolajra váltunk. Amennyiben a recept megkívánja, használhat csökkentett zsírtartalmú margarint, vagy válasszon vékonyabban kenhető, habosított vajat.

 

Fagyasztott sült burgonya

Egy kis adag sültburgonya 8-11 g zsírt, ebből kb. 3 gramm telített szírt, 390-540 gramm sót és kb.190 kalóriát tartalmaz. A fagyasztott félkész sült krumpli helyett, fogyasszon házilag készült rostonsült burgonyát, mert így só és zsír nélkül juthat hozzá a burgonyában található értékes tápanyagokhoz.

 

Forrás: drportal.hu, webbeteg.hu

 

 

hamis sajtÍme az élelmiszeripar legnagyobb átverései, és csalásai! Csak azért, mert olyan az illata, mint az áfonyának, sőt olyan az íze is, mint az áfonyának, még nem jelenti azt, hogy valóban áfonya. Itt tartunk a 21. században, a mesterséges ízek és színek világában.

 

 

Sajt, ami nem is sajt

 

Az elkészítése majdnem olyan művészet, mint az igazi sajté. Mindenféle néven fut: pizzafeltét, pasztőrözött sajt snack, ömlesztett sajt, stb. Tele vannak töltőanyagokkal, olajjal és emulgeálószerekkel.

Főbb összetevői: savó, tej, sajt kultúra, só, enzimek, repceolaj, tejprotein-koncentrátum, tejsavóprotein-koncentrátum, nátrium-foszfát, nátrium-alginát, tartósítószerek, stb.

 

csokoládéCsoki, ami nem is csoki

 

Vedd le a szemellenzőt: a csokis süti sosem tartalmazott csokoládét. Mond neked valamit az a szó, hogy „ízesített”? Ezek az édességek nem tartalmaznak kakaóvajat, hanem olcsóbb, növényi olajokkal helyettesítik azt. Például hidrogénezett pálmaolajjal, amely transzzsírsavat tartalmaz.

Főbb összetevői: dúsított fehér liszt, cukor, csokoládé ízesített chips, részlegesen hidrogénezett szójabab- és gyapotmag olaj, víz, melasz, búza fehérje izolátum, sütőpor, mesterséges aromák, stb.

 

Fagyi, ami nem is fagyi

 

mű fagyiElmúltak azok az idők, amikor a meleg nyárban egy nagy gombóc fagylalttal hűsítettük magunkat. Mostanában leginkább jeges desszerteket vagyunk kénytelenek belapátolni, amelyeknek nincs köze a fagyihoz, hiszen annak jogilag minimum 10% a tejzsírtartalma.

Főbb összetevői: tej, cukor, kukorica szirup, tejszín, savó, mono- és digliceridek, szentjánoskenyér-gumi, guar-gumi, karragén, természetes aroma, tara gumi, stb.

 

Burgonyaszirom, ami nem látott burgonyát

 

Hmmm… A régi krumpliszirom, amit olyan jól esett ropogtatni! Ma már nem így van: jönnek a tartósító-, emulgeálószerek és a transzzsírok is. Ne is álmodj arról, hogy igazi burgonyát eszel!

Főbb összetevői: burgonya pehely (nátrium-hidrogén-szulfit, citromsav) monogliceridek, részlegesen hidrogénezett gyapotmag-olaj, természetes aroma, nátrium pirofoszfát, vajolaj, stb.

 

Csokoládés tej, és nem kakaó

 

Nézd meg közelebbről a dobozra feltüntetett infókat: csokoládé ital és nem kakaó. Mi még a csokoládét és a tejet is megkérdőjelezzük. Már soroljuk is, hogy miért.

Főbb összetevői: víz, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, savó, kukoricaszirup szárazanyag, kakaópor alkáli folyamatokból, részlegesen hidrogénezett szójabab olaj, nátrium-kazeinát, zsírmentes száraz tej, só, trikalcium-foszfát, dikálium-foszfát, xantángumi, természetes és mesterséges aromák, stb.

 

Forrás: wellnesscafe.hu